Julfalafel med apelsinsås

Tid 30 min + minst 8 h blötläggning
6 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Dessa falafel passar riktigt bra på t ex julbordet med sin juliga smak av nejlika, kardemumma och ingefära. Vill du göra ”vanliga” falafel istället? Här är ett grymt recept, också på gula ärtor.

Tillagning

Blötlägg ärtorna över natten.

Skala och hacka gul lök och vitlök grovt. Mixa ärtorna med lök, vitlök, grönsaksbuljong, jordnötssmör och kryddor. Forma till ca 20-25 bollar och stek på medelhög värme i olja.

Gör såsen:
Riv apelsinskal och krama ur saften. Blanda med fraichen och tillsätt en nypa salt.

Falafelbollarna går att frysa in så de går utmärkt att förbereda.

2 Kommentarer

  1. Stina

    Wow vad goda! Jag lade ärtorna i blöt och utan att ha läst instruktionerna kokade jag ärtorna kvällen innan tillagningen. Resultatet blev trots mitt ”misstag” jättebra tycker jag, även om de antagligen blev svårare att steka. Tack så mycket för det här receptet!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vad bra att det blev bra ändå! 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.