Dessa falafel passar riktigt bra på t ex julbordet med sin juliga smak av nejlika och ingefära. Vill du göra ”vanliga” falafel istället? Här är ett grymt recept, också på gula ärtor.
Julfalafel med apelsinsås
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
+ minst 8 h blötläggning
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Blötlägg ärtorna över natten.
Skala och hacka gul lök och vitlök grovt. Mixa ärtorna med lök, vitlök, grönsaksbuljong, jordnötssmör och kryddor. Forma till ca 20-25 bollar och stek på medelhög värme i olja.
Gör såsen:
Riv apelsinskal och krama ur saften. Blanda med fraichen och tillsätt en nypa salt.
Falafelbollarna går att frysa in så de går utmärkt att förbereda.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Wow vad goda! Jag lade ärtorna i blöt och utan att ha läst instruktionerna kokade jag ärtorna kvällen innan tillagningen. Resultatet blev trots mitt ”misstag” jättebra tycker jag, även om de antagligen blev svårare att steka. Tack så mycket för det här receptet!
Vad bra att det blev bra ändå! 🙂
Var kommer kardemummasmaken ifrån?
Ska kryddpeppar ersättas med kardemumma i receptet?
Hej, det hade blivit lite tokigt i ingressen. Du kan såklart testa att ha i lite kardemumma om du vill men det ingår inte i orginalreceptet. Lycka till! 🙂