Snabblagade veganska kikärtscookies perfekta för mellis eller att ta med på utefrullen. I dessa åkte det ner frysta lingon och pepparkakskryddor vilket blev supergott!

Kikärtscookies med pepparkakskryddor och lingon
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa kikärtor, havregryn, pepparkakskryddor och dadlar till en slät kaksmet i en blender eller stavmixer (tillsätt ev en liten skvätt hett vatten om mixern har svårt att bearbeta smeten). Blanda i lingonen (du kan behöva trycka in dem i smeten så de fördelar sig hyfsat jämt) Forma till en avlång korv och skär smeten i centimetertjocka skivor. Lägg kakorna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma till dem så de ser snygga ut och sätt in i ugnen i ca 15 min.
Går fint att frysa in!
©2022 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Rätter för utflykten
Snabba, goda soppor
Rätter perfekta för storkok!
Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!
Pastafavoriter
Veckoplanering Juni
Mat klar på 30 min