Kikärtscookies med pepparkakskryddor och lingon

Kikärtscookies med pepparkakskryddor och lingon

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Snabblagade veganska kikärtscookies perfekta för mellis eller att ta med på utefrullen. I dessa åkte det ner frysta lingon och pepparkakskryddor vilket blev supergott!

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa kikärtor, havregryn, pepparkakskryddor och dadlar till en slät kaksmet i en blender eller stavmixer (tillsätt ev en liten skvätt hett vatten om mixern har svårt att bearbeta smeten). Blanda i lingonen (du kan behöva trycka in dem i smeten så de fördelar sig hyfsat jämt) Forma till en avlång korv och skär smeten i centimetertjocka skivor. Lägg kakorna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma till dem så de ser snygga ut och sätt in i ugnen i ca 15 min.

Går fint att frysa in!

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 0 / 5. Antal röster 0

Inga betyg ännu

2 Kommentarer

  1. Nilla

    Hej!
    Vad skulle jag kunna ta istället för dadlar? Allergisk, tyvärr.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Jag har inte provat detta själv men russin skulle kunna funka, så länge de är tillräckligt mjuka.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag