Om min sommar 2025 skulle beskrivas med en rätt så är det denna. Mest för att jag har ätit den väldigt mycket (och jag överdriver inte när jag säger flera gånger i veckan) men också för att den innehåller lite av allt jag gillar och det gjorde den här sommaren också. Men, bara för att min semester är slut nu och det innebär att gå tillbaka till vardagen så har jag inte slutat göra denna. Den är perfekt även nu när vardagen drar igång och du vill ha lite baljisar och grönsaker enkelt tillhands. Dubblera gärna satsen, jag lovar att det kommer gå åt! Kan ätas som en bas med lite ugnsrostade grönsaker, eller som tillbehör till en annan måltid. Och grönsakerna går såklart att variera!
Kikärtssallad
Receptet passar extra bra under:
Sommar
Sommar
10 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skär paprika och gurka i små bitar. Finhacka löken.
Blanda med kikärtor i en skål. Ringla över olja, vinäger och krydda med salladskrydda (eller hackad persilja). Smaka av med salt och peppar.
Låt gärna stå en stund.
©2026 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Jag åt den tog ingen lök, skall göra den igen i helgen
Hur länge håller den i kylen?
Flera dagar, upp mot en vecka om den står kylt 🙂
Tack för svar! 🙂
Har som projekt under mammaledigheten att lära mig massor av recept från dig! Äldsta barnet, 5-åringen bad om mer mer mer av denna! :’)
Vilket bra projekt! Är ju lite partisk 😉 Vad roligt att den gick hem hos din 5-åring! Lycka till med projektet 😀