Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Höst
Vinter
Tid 30 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en superenkel och riktigt snabblagad rätt som passar perfekt på hösten! Lika god att göra hemma som ute på stormköket, då är det bara att preppa matvetet hemma så går det snabbare väl på plats. Grönpeppar ger en god och speciell smak – har man ingen hemma kan man ersätta den med halva mängden grovmalen svartpeppar istället.

Tillagning

Koka upp matvetet tillsammans med buljontärningen i rikligt med vatten. Låt koka till matvetet är klart, ca 10 min.

Skala och finhacka under tiden vitlök och lök. Stek mjuk i olja på medelvärme. Krossa eller finhacka grönpepparn, skär champinjoner och grönkål i mindre bitar. Häll i grönpeppar, champinjoner och grönkål i stekpannan och stek mjuk tillsammans med löken. Häll sedan i grädde och soja. Rör om och låt koka upp. Tillsätt tillsist de kokta vita bönorna och smaka av med salt eller soja.

Servera matvetet med grönpepparsåsen.

1 Kommentar

  1. Roos

    Supergod och enkel vardagsrätt! Denna kommer lagas ofta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!