Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar

Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 30 min
co2 0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en superenkel och riktigt snabblagad rätt som passar perfekt på hösten! Lika god att göra hemma som ute på stormköket, då är det bara att preppa matvetet hemma så går det snabbare väl på plats. Grönpeppar ger en god och speciell smak – har man ingen hemma kan man ersätta den med halva mängden grovmalen svartpeppar istället.

Tillagning

Koka upp matvetet tillsammans med buljontärningen i rikligt med vatten. Låt koka till matvetet är klart, ca 10 min.

Skala och finhacka under tiden vitlök och lök. Stek mjuk i olja på medelvärme. Krossa eller finhacka grönpepparn, skär champinjoner och grönkål i mindre bitar. Häll i grönpeppar, champinjoner och grönkål i stekpannan och stek mjuk tillsammans med löken. Häll sedan i grädde och soja. Rör om och låt koka upp. Tillsätt tillsist de kokta vita bönorna och smaka av med salt eller soja.

Servera matvetet med grönpepparsåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 3.9 / 5. Antal röster 30

Inga betyg ännu

13 Kommentarer

  1. Roos

    Supergod och enkel vardagsrätt! Denna kommer lagas ofta.

  2. Niki

    Jag la in gurkmeja också för att få de nyttiga hälsofördelarna:)) smakade bra!

  3. Emma

    Helt ok men med små medel tror jag det här receptet kan bli ännu bättre. Nästa gång hade jag adderat rivet citronskal, använt kikärtor istället för vita bönor och toppat med rostade frön eller nötter. Det vore också gott att slänga i lite fryst persilja och en skvätt vitt vin.

  4. Malin

    Vad menas med grönpeppar i lag?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Grönpepparkorn, de ligger i en lag. Finns på kryddhyllan!

  5. Daniel

    Hej, finns det några planer på att lägga till vad maträtten innehåller tex per portion? Tänker på kalorier, protein, kolhydrat, fett, ja det vanliga.

    Vore jättekul, så man har lite mera koll, och därmed om någon maträtt är lämplig/olämplig för en. Tack för en jättebra sida!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej,

      Kul att du gillar sidan! Nej, det kommer inte bli aktuellt att skriva ut näringsvärden på rätterna.
      Du kan läsa ett mer utförligt svar om varför under ”vanliga frågor och svar”.

  6. Tobbe Lundberg

    Lagade det här idag, och det blev gott!

    Jag gjorde dessa ändringar jämfört med originalreceptet:
    Små vita bönor i stället för stora
    Lite rivet citronskal (från max en fjärdedels citron) och saften av en halv citron
    ”Grädde” på rostade solrosfrön (70g) + havregryn + vatten (2dl) som jag mixade ihop med en stavmixer
    Serverade till kokt potatis.
    Spädde ut såsen med kokvatten från potatisen till lagom konsistens.
    Blandade champinjoner och kantareller
    Hade torkad grönpeppar i stället för sådan i lag. Mortlade drygt en tsk, och så hade jag i ett gäng hela korn också.
    Ingen soja, för den glömde jag bort 😀

  7. Janet

    Jättegott! Gjorde med kikärtor och torkad grönpeppar och det blev succé. Perfekt till matlådor! Tack för alla bra recept för både plånboken och miljön 👍

  8. Janet

    Lämnade ett positivt betyg men det raderades! Konstigt!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Oj, ja det var konstigt. Kan du prova igen?

  9. Annelie

    Jättegott! Lite små portioner.

  10. Janet

    Det kom med nu 👍

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!