Detta är en superenkel och riktigt snabblagad rätt som passar perfekt på hösten! Lika god att göra hemma som ute på stormköket, då är det bara att preppa matvetet hemma så går det snabbare väl på plats. Grönpeppar ger en god och speciell smak – har man ingen hemma kan man ersätta den med halva mängden grovmalen svartpeppar istället.
Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Höst
Vinter
Vår
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Koka upp matvetet tillsammans med buljontärningen i rikligt med vatten. Låt koka till matvetet är klart, ca 10 min.
Skala och finhacka under tiden vitlök och lök. Stek mjuk i olja på medelvärme. Krossa eller finhacka grönpepparn, skär champinjoner och grönkål i mindre bitar. Häll i grönpeppar, champinjoner och grönkål i stekpannan och stek mjuk tillsammans med löken. Häll sedan i grädde och soja. Rör om och låt koka upp. Tillsätt tillsist de kokta vita bönorna och smaka av med salt eller soja.
Servera matvetet med grönpepparsåsen.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Supergod och enkel vardagsrätt! Denna kommer lagas ofta.
Jag la in gurkmeja också för att få de nyttiga hälsofördelarna:)) smakade bra!
Helt ok men med små medel tror jag det här receptet kan bli ännu bättre. Nästa gång hade jag adderat rivet citronskal, använt kikärtor istället för vita bönor och toppat med rostade frön eller nötter. Det vore också gott att slänga i lite fryst persilja och en skvätt vitt vin.
Vad menas med grönpeppar i lag?
Grönpepparkorn, de ligger i en lag. Finns på kryddhyllan!
Hej, finns det några planer på att lägga till vad maträtten innehåller tex per portion? Tänker på kalorier, protein, kolhydrat, fett, ja det vanliga.
Vore jättekul, så man har lite mera koll, och därmed om någon maträtt är lämplig/olämplig för en. Tack för en jättebra sida!
Hej,
Kul att du gillar sidan! Nej, det kommer inte bli aktuellt att skriva ut näringsvärden på rätterna.
Du kan läsa ett mer utförligt svar om varför under ”vanliga frågor och svar”.
Lagade det här idag, och det blev gott!
Jag gjorde dessa ändringar jämfört med originalreceptet:
Små vita bönor i stället för stora
Lite rivet citronskal (från max en fjärdedels citron) och saften av en halv citron
”Grädde” på rostade solrosfrön (70g) + havregryn + vatten (2dl) som jag mixade ihop med en stavmixer
Serverade till kokt potatis.
Spädde ut såsen med kokvatten från potatisen till lagom konsistens.
Blandade champinjoner och kantareller
Hade torkad grönpeppar i stället för sådan i lag. Mortlade drygt en tsk, och så hade jag i ett gäng hela korn också.
Ingen soja, för den glömde jag bort 😀