Krämig potatissallad med linssalsa

Tid 30 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här krämiga potatissalladen är perfekt för varma sommardagar. Snabblagad och lika god att äta direkt som att ta med sig i matlådan och äta kall. Variera salsan med det du har hemma. Det fungerar lika bra med grillad, inlagd, paprika i salsan när tomaterna inte är i säsong likt. Spana in denna potatissallad för inspiration till variation.

Tillagning

Skala och hacka rödlök fint. Finhacka tomat. Riv citronskal och pressa ut saften. Blanda citron, rödlök, tomat och finhackad chili och låt stå.

Koka upp potatis och belugalinser i separata kastruller i rikligt med vatten. Tillsätt buljongen till linserna.

Blanda dijonsenap och yoghurt. När potatisen kokat klart, låt den svalna lite och skär den i halvor och rör ner dijonyoghurten.

När linserna kokat klart, blanda ner dem i tomat och rödlöksblandningen.

Servera med finhackad gräslök.

Gör vegansk: använd havre fraiche istället för yoghurt.

3 Kommentarer

  1. Sofi

    Hej! Testar detta receptet just nu och det ser supergott ut! Men det står tillsätt buljong men buljong finns inte med i receptlistan? Är det helt vanlig grönsaksbuljong som ska i vattnet?
    Mvh Sofi

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej Sofi, 1/2 grönsaksbuljongtärning är det som ska smulas i 🙂

  2. Fia Bengtsson

    Den här var supergod 😋 Linssalsan går nog att variera på fler sätt. Ska testa ha i nektarin nästa gång.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.