Krämig potatissallad med linssalsa

Receptet passar extra bra under:
Sommar
Tid 30 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här krämiga potatissalladen är perfekt för varma sommardagar. Snabblagad och lika god att äta direkt som att ta med sig i matlådan och äta kall. Variera salsan med det du har hemma. Det fungerar lika bra med grillad, inlagd, paprika i salsan när tomaterna inte är i säsong likt. Spana in denna potatissallad för inspiration till variation.

Tillagning

Skala och hacka rödlök fint. Finhacka tomat. Riv citronskal och pressa ut saften. Blanda citron, rödlök, tomat och finhackad chili och låt stå.

Koka upp potatis och belugalinser i separata kastruller i rikligt med vatten. Tillsätt buljongen till linserna.

Blanda dijonsenap och yoghurt. När potatisen kokat klart, låt den svalna lite och skär den i halvor och rör ner dijonyoghurten.

När linserna kokat klart, blanda ner dem i tomat och rödlöksblandningen.

Servera med finhackad gräslök.

Gör vegansk: använd havre fraiche istället för yoghurt.

3 Kommentarer

  1. Sofi

    Hej! Testar detta receptet just nu och det ser supergott ut! Men det står tillsätt buljong men buljong finns inte med i receptlistan? Är det helt vanlig grönsaksbuljong som ska i vattnet?
    Mvh Sofi

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej Sofi, 1/2 grönsaksbuljongtärning är det som ska smulas i 🙂

  2. Fia Bengtsson

    Den här var supergod 😋 Linssalsan går nog att variera på fler sätt. Ska testa ha i nektarin nästa gång.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.