En kryddig linsgryta med spenat och kokosmjölk som perfekt till matlådan! Gör lite extra och variera tillbehören. Det är tex. gott att göra naan till, recept på det hittar du här.
Kryddig linsgryta med spenat och kokos
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Ta fram och tina spenaten. Skala och riv både ingefära och vitlök fint. Lägg i en kastrull tillsammans med olja och kryddorna. Stek på medelvärme under omrörning i några minuter. Skölj linserna och häll ner dem i kastrullen, låt dem steka med i ytterligare några minuter. Se till att linserna eller kryddorna inte bränner fast i botten, sänk i så fall värmen. Tillsätt sedan vatten och buljongtärning. Låt koka i ca 5-7 minuter.
Koka under tiden havreriset enligt anvisningar på förpackningen.
Tillsätt kokosmjölk och spenat i grytan och låt småputtra ytterligare ca 5-10 minuter, eller tills att linserna är helt mjuka. Smaka av med salt och tillsätt ev. lite pressad citron.
Servera grytan tillsammans med havreriset.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Koriander, torkad och mald. Menar ni att man ska mala den torkade? Eller 1 tsk torkad koriander och 1 tsk mald koriander?
Hej, det finns torkad koriander i hela korn och mald. I receptet menar vi att man använder den som är färdigmald 🙂
Jättegott och även godkänt av 1-åringen!
Ska kardemumman och spiskumminen vara malda eller hela frön?
Hej, vi använder malda kryddor här 🙂
Jag hade färdiga linser i men det gick det också Hahha.
Väldigt gott!
Så gott! Som allting annat här. Så imponerad av denna sida som sätter guldkant på tillvaron! Stort tack!
Väldigt god men för mycket ingefära enligt oss, kanske packade det för hårt i måttet? Tror hälften så mkt ingefära blir lagom =)
Kul att ni gillade den, trots lite för mycket ingefära 🙂
Gjorde linsgrytan till middag idag. God, men jag hade behövt mer kryddor, för här blev det inte särskilt kryddstarkt trots att jag följde receptet till punkt och pricka. Kommer att göra den flera gånger, trots det:-).