En sjukt enkel och god gryta som man kan variera med det man vill. Linser, sojafärs, quorn mm eller något annat du har hemma. Jag använde kikärtor. Limesåsen passar även att göras separat. Den är riktigt god!
Lime- och kokosmjölksgryta med kikärtor
30 min
9 kr/portion
C0₂ e/kg
Tillagning
Börja med att koka riset enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs currypastan. Slå på kokosmjölk och smula ned en buljongtärning. Lägg i den frysta spenaten. Riv limen och lägg i limeskal och pressa ned saften. Låt sjuda på svag värme. Lägg i kikärtorna och låt dem bli varma i såsen.
Servera med det nykokta riset.
Liknande recept
Vegosås på quornfärs och massa matlådor
Nudelwok med asiatiska smaker (och mindre kött)
Nudelwok med sojafärs, ingefära, chili, lime
Billig chili sin carne
Indisk, kryddig kikärtsgryta
Lins- och morotsbollar med limesås
Grönsaksgryta med ajvar relish och dilltsatsiki
Kokosmjölksgryta med kikärtor
Tomatsoppa med ugnsrostade blomkål
Grillkväll: veganska färsspett, örtmarinerade…
Vegansk bolognese på sojafärs
Ljummen sallad på svarta bönor och quinoa
Supersmarrigt!
Den här är fantastisk! Om jag vill ha extra sting i smaken, rekommendation på det?
Rekommenderar riven/hackad ingefära i såsen, bryter lite av spenatsmaken.