Lime- och kokosmjölksgryta med kikärtor

Tid 30 min
9 kr/portion
C0₂ e/kg

En sjukt enkel och god gryta som man kan variera med det man vill. Linser, sojafärs, quorn mm eller något annat du har hemma.  Jag använde kikärtor. Limesåsen passar även att göras separat.  Den är riktigt god!

Tillagning

Börja med att koka riset enligt anvisningarna på paketet.

Gör såsen: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs currypastan. Slå på kokosmjölk och smula ned en buljongtärning. Lägg i den frysta spenaten. Riv limen och lägg i limeskal och pressa ned saften. Låt sjuda på svag värme. Lägg i kikärtorna och låt dem bli varma i såsen.

Servera med det nykokta riset.

3 Kommentarer

  1. Eveliina

    Supersmarrigt!

    • Sandra

      Den här är fantastisk! Om jag vill ha extra sting i smaken, rekommendation på det?

  2. Mainy

    Rekommenderar riven/hackad ingefära i såsen, bryter lite av spenatsmaken.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.