Den här limesåsen alltså. Så sjukt god. Passar så bra till linsbollarna.
Lins- och morotsbollar med limesås
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
- Börja med att koka linserna.
- Låt dem svalna. Det är VIKTIGT att de är kalla innan man gör bollarna, annars är det svårt att få dem att bli fasta.
- Hacka chili, riv morötter och krama ur vattnet, hacka löken fint.
- Blanda i en skål med linserna. Blanda i maizena.
- Krydda med koriander, salt och peppar. Var inte rädd för att salta och peppra. Smaka gärna av smeten så att du är nöjd.
- Börja koka riset.
- Rulla bollarna till ca 20 stycken.
- Börja göra såsen genom att hetta upp olja i en stekpanna och fräs currypastan. Slå på kokosmjölk och smula ned en buljongtärning.
- Lägg i den frysta spenaten.
- Riv limen och lägg i limeskal och pressa ned saften. Låt sjuda på svag värme. Om du vill ha en tjockare sås kan du reda med lite vetemjöl eller maizena.
- Hetta upp en stekpanna och stek bollarna i oljan, på medelvärme till de är genomstekta runt om. Det tar ca 5 minuter.
- Servera bollarna med ris och sås.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Hej,
Jag gjorde limesåsen enligt receptet men den blev i princip som vatten, vad gjorde jag för fel?
Hej Nicklas!
Tack för din kommentar och vad tråkigt att den blev vattnig! Det har jag aldrig upplevt faktiskt.. Men: Vilken kokosmjölk använde du? Lightvariant kan vara vattnigare, jag brukar använda ”vanlig”. Sen kan det ju också ha att göra med vattenmängden i spenaten. Jag brukar inte tycka att det är ett problem men du skulle kunna prova att tina spenaten först för att sedan krama ur vattnet.
Slutligen; blir det vattnigt brukar det mesta gå att rädda med lite vetemjöl + vatten (skaka i burk och häll i såsen) eller någon matsked maizena redning som hälls i den puttrande såsen.
Eller att du lägger i massa gött i såsen nu och gör det till en gryta. Typ kikärtor, linser eller liknande.
Allt gott!
/Hanna
Åh lins o morotsbollarna va jättegoda! Slängde i lite fiberhusk i min smet som blev för lös.
Hej, om man ej har sojamjöl, vad kan man använda istället ?
Du kan använda havregryn istället 🙂
Min sås blev tyvärr också som vatten 🙁
Tack Hanna för inspiration! Testade detta nyligen. Hade i ett ägg, en näve frysta och mixade vita bönor, och ca 1dl mixade havregryn för linserna blev för vattniga i samband med kokningen, det höll annars inte ihop. Bollarna blev fasta och goda, såsen va spännande!
Supergoda morotsbollar!
Min sås blev också vattnig. Undrar vad det kan bero på
Hejsan! Står och gör dessa bollar i detta nu och undrar vilken Maizena som avses i receptet? Maizena majsstärkelse eller Maizena redning?
Hej Sara, fint att du noterade detta. Det syftar till majsstärkelse, receptet är uppdaterat nu 🙂
Kokade linserna igår och snodde ihop bollarna och limesåsen idag. Supergott!
Tack för inspiration. Fick hem din bok förra veckan och nu börjar jag sakta men säkert fylla på skafferiet med baljväxter och målet är att åtminstone äta vegetariskt 2-3 per vecka till att börja med.
Har även gjort kikärtsgryta med röd curry. Jag som älskar Paneng blev helt lyrisk, åh vad gott!!
Vart bara degiga tyvärr, linserna löstes upp med allt annat.
Hej, lät du linserna svala ordentligt innan du gjorde bollarna? Om inte kan de bli väldigt lösa. 🙂
Om man vill fuska och köpa färdigkokta linser, hur mycket behöver man då?
Man kan generellt säga att 1 dl torkade är 2.5 dl kokta så ca 7 dl dvs 2 st tetrapack. 🙂
Hej, Lagade denna goda rätt och var sugen igen men jag kan dessvärre inte se listan med ingredienser, bara själva instruktionen. Är det något knas på sidan kanske?
Hej
Jag har köpt hem ingredienser och tänkte laga detta ikväll. Men jag ser bara tillagningsanvisningarna, inte ingredienser. Vad kan det bero på?
Jag hade ingen koriander hemma och tog rosmarin istället. Grymt gott 🙂
Bra tips! Rosmarin är ju otroligt gott, aldrig provat det här – men ska defintivt göra det!
Står just och ska färdigställa denna rätt, men nu måste jag sluta äta av bollsmeten för det här blir supergott 😉
Haha, härligt!
Länge sen jag gjorde denna rätt. Men nu äntligen bidde det av! Jag skulle kunna äta såsen ensam till riset – så god är den – men jag vill ju inte vara utan de underbara bollarna heller!!! 😊