Det här är verkligen en perfekt rensa skafferiet-rätt! Röda linser, krossade tomater och pasta är saker som jag i princip alltid har hemma och kryddningen kan varieras lite efter vad som finns hemma. Dessutom går den fint att frysa ner till dagar man inte känner för att laga mat. Gillar du dessa bollar kan du spana in dessa som har en lite annan smaksättning 🙂
Linsbollar med tomatsås och spagetti
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Gör bollarna:
Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten. Riv morötterna grovt. Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, chili, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer. Blanda i morotsriv, potatismjöl, persilja och basilika. Salta och peppra. Gör till ca 20 bollar. Stek på medelvärme i olja.
Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan.
Gör tomatsåsen:
Hacka lök och vitlök grovt. Fräs mjukt i olja. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen samt kryddorna. Låt puttra i några minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera bollarna med pasta och tomatsåsen.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Kan man göra med gröna linser istället?
Det går bra, gröna linser behöver dock blötläggas över natten, det räcker inte med ett par timmar 🙂
Linsbollarna blev inga bollar alls utan smulades bara sönder i stekpannan, några tips på vad som kan gått fel?
Hej, tråkigt att höra! Man får ha lite tålamod när man steker och låta dem ligga stilla i pannan på lite lägre temperatur tills de börjat bli fasta för att sedan börja vända dem. Man kan även ha i lite extra maizena/potatismjöl, havregryn eller ägg för att få en fastare konsistens 🙂
Mycket gott
Hej! Det här var supergott. Jag undrar bara om man inte behöver pastörisera linserna innan man lägger dem i blöt, eller behöver man bara det när man groddar. Jag vill även passa på att tacka för alla goda, nyttiga, mättande och billiga recept. Bäst!!!
Mvh Claes
Hej, varför behöver jag blötlägga dem? Kan jag koka den istället?
Hej, det kan du absolut göra, låt dem svala innan du blandar dem med de andra ingredienserna bara 🙂
Räcker det att blötlägga de röda linserna, och inte koka, med tanke på lektiner och sånt?
Hej, det saknas tydliga rekommendationer kring detta från livsmedelsverkets sida så vill man vara på säkra sidan kan man koka dem först och sedan låta dem svalna och fortsätta därifrån. Lycka till! 🙂
Kan man frysa linsbollarna?
Min sambo har blivit vegan över en natt….
Tack för alla recept. Nu ska det mesta testas.
Hej, det går superbra 🙂 Kul, hoppas ni gillar recepten 🙂
Hej!
Förstår jag det rätt att linserna inte ska kokas utan mixas bara direkt efter blötläggning?
Tack!
Hej, ja precis men vill du kan du även koka dem lätt, hälla av den och låta dem svalan. 🙂
Alltså hur jag fattar inte dessa recept (olika typer av bollar, nuggets etc). Har prövat väldigt många olika nu, inga bollar håller ihop över huvud taget. Vad är hemligheten?
Hej Chris, vad är problemet? Blir dem för lösa eller smuliga? Man kan behöva lägga till lite vätska ibland alternativt lite extra maizena/potatismjöl eller havregryn för att få till en bra konsistens. Sen får man ha tålamod när man steker, hellre ha lägre värme och låta dem ligga stilla ett tag än att snabbt vända på högre värme. Lycka till!
Jättegoda! Poppis även hos 2åringen! Hoppade över chilin och hade i mer maizenamjöl än receptet (ca 3-4 msk) plus lite spiskummin. Nästa gång blir det en till vitlöksklyfta i smeten. Tyckte dom höll ihop förvånansvärt bra då smeten kändes ganska lös, dock svårt att få till runda fina bollar, blev lite mer åt det toppiga hållet men vad gör det? 😉 Kommer definitivt göra dom igen, tack för inspiration!
Kul att de gick hem 🙂 Det man kan göra för att få en fastare smet är att ha i lite havregryn i smeten om den blivit väldigt lös. Det kan variera en del beroende på storlek och vattenmängd i tex. morötterna. Lycka till!
Värdigt gott. Tog chiliflakes och färsk basilika då det va det vi hade hemma. Sen klickade jag ut dem med en sked i stekpannan, funkade perfekt. 😊
Behövde pressa ihop till bollar för att få ut vätskan, och då hade jag ändå mer maizena än receptet 😅 men när vi gjort det så blev det och fick till bollar så blev det riktigt gott 👌🏻
Hej! Funderar på att laga detta någon dag (: undrar om man kan göra lite extra bollar och frysa in de? //ha en fin sommar!
Hej Molly! Ja bollarna går bra att frysa. Lycka till!