Linsbollar med tomatsås och spagetti

Tid 40 min
7 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det här är verkligen en perfekt rensa skafferiet-rätt! Röda linser, krossade tomater och pasta är saker som jag i princip alltid har hemma och kryddningen kan varieras lite efter vad som finns hemma. Dessutom går den fint att frysa ner till dagar man inte känner för att laga mat. Gillar du dessa bollar kan du spana in dessa som har en lite annan smaksättning 🙂

Tillagning

Gör bollarna:
Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten. Riv morötterna grovt. Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, chili, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer. Blanda i morotsriv, potatismjöl, persilja och basilika. Salta och peppra. Gör till ca 20 bollar. Stek på medelvärme i olja.

Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan.

Gör tomatsåsen:
Hacka lök och vitlök grovt. Fräs mjukt i olja. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen samt kryddorna. Låt puttra i några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera bollarna med pasta och tomatsåsen.

16 Kommentarer

  1. Linn

    Kan man göra med gröna linser istället?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det går bra, gröna linser behöver dock blötläggas över natten, det räcker inte med ett par timmar 🙂

      • Lizzie

        Linsbollarna blev inga bollar alls utan smulades bara sönder i stekpannan, några tips på vad som kan gått fel?

        • Johanna @ Portionen Under Tian

          Hej, tråkigt att höra! Man får ha lite tålamod när man steker och låta dem ligga stilla i pannan på lite lägre temperatur tills de börjat bli fasta för att sedan börja vända dem. Man kan även ha i lite extra maizena/potatismjöl, havregryn eller ägg för att få en fastare konsistens 🙂

  2. Luciapirat

    Mycket gott

  3. Claes

    Hej! Det här var supergott. Jag undrar bara om man inte behöver pastörisera linserna innan man lägger dem i blöt, eller behöver man bara det när man groddar. Jag vill även passa på att tacka för alla goda, nyttiga, mättande och billiga recept. Bäst!!!
    Mvh Claes

  4. Jacqueline

    Hej, varför behöver jag blötlägga dem? Kan jag koka den istället?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det kan du absolut göra, låt dem svala innan du blandar dem med de andra ingredienserna bara 🙂

  5. Helena

    Räcker det att blötlägga de röda linserna, och inte koka, med tanke på lektiner och sånt?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det saknas tydliga rekommendationer kring detta från livsmedelsverkets sida så vill man vara på säkra sidan kan man koka dem först och sedan låta dem svalna och fortsätta därifrån. Lycka till! 🙂

  6. Elin

    Kan man frysa linsbollarna?
    Min sambo har blivit vegan över en natt….

    Tack för alla recept. Nu ska det mesta testas.

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går superbra 🙂 Kul, hoppas ni gillar recepten 🙂

  7. Camilla

    Hej!
    Förstår jag det rätt att linserna inte ska kokas utan mixas bara direkt efter blötläggning?
    Tack!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, ja precis men vill du kan du även koka dem lätt, hälla av den och låta dem svalan. 🙂

  8. Chris

    Alltså hur jag fattar inte dessa recept (olika typer av bollar, nuggets etc). Har prövat väldigt många olika nu, inga bollar håller ihop över huvud taget. Vad är hemligheten?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej Chris, vad är problemet? Blir dem för lösa eller smuliga? Man kan behöva lägga till lite vätska ibland alternativt lite extra maizena/potatismjöl eller havregryn för att få till en bra konsistens. Sen får man ha tålamod när man steker, hellre ha lägre värme och låta dem ligga stilla ett tag än att snabbt vända på högre värme. Lycka till!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.