Linsbollar med tomatsås och spagetti

Tid 40 min
7 kr/portion
C0₂ e/kg

Det här är verkligen en perfekt rensa skafferiet-rätt! Röda linser, krossade tomater och pasta är saker som jag i princip alltid har hemma och kryddningen kan varieras lite efter vad som finns hemma. Dessutom går den fint att frysa ner till dagar man inte känner för att laga mat. Gillar du dessa bollar kan du spana in dessa som har en lite annan smaksättning 🙂

Tillagning

Gör bollarna:
Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten. Riv morötterna grovt. Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, chili, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer. Blanda i morotsriv, potatismjöl, persilja och basilika. Salta och peppra. Gör till ca 20 bollar. Stek på medelvärme i olja.

Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan.

Gör tomatsåsen:
Hacka lök och vitlök grovt. Fräs mjukt i olja. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen samt kryddorna. Låt puttra i några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera bollarna med pasta och tomatsåsen.

7 Kommentarer

  1. Linn

    Kan man göra med gröna linser istället?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det går bra, gröna linser behöver dock blötläggas över natten, det räcker inte med ett par timmar 🙂

  2. Luciapirat

    Mycket gott

  3. Elin

    Kan man frysa linsbollarna?
    Min sambo har blivit vegan över en natt….

    Tack för alla recept. Nu ska det mesta testas.

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går superbra 🙂 Kul, hoppas ni gillar recepten 🙂

  4. Camilla

    Hej!
    Förstår jag det rätt att linserna inte ska kokas utan mixas bara direkt efter blötläggning?
    Tack!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, ja precis men vill du kan du även koka dem lätt, hälla av den och låta dem svalan. 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.