-

-

Det här är verkligen en perfekt rensa skafferiet-rätt! Röda linser, krossade tomater och pasta är saker som jag i princip alltid har hemma och kryddningen kan varieras lite efter vad som finns hemma. Dessutom går den fint att frysa ner till dagar man inte känner för att laga mat. Gillar du dessa bollar kan du spana in dessa som har en lite annan smaksättning 🙂

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 40 min (+ 2-3 timmar för blötläggning)
Pris/Portion: 7 kr/portion
Kost: Veganskt

[print-me]

Ingredienser

  • Linsbollar

  • 2 dl torkade, röda linser
  • 2 morötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk jordnötssmör eller tahini
  • 1 tsk persilja, torkad eller fryst
  • 1 tsk basilika, torkad eller fryst
  • 1 msk potatismjöl
  • 1/2 röd chili eller 1 krm sambal oelek
  • Tomatsås

  • 1 frp á 400 g krossade tomater
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök
  • 1-2 msk örter ex. basilika/persilja/timjan
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Pasta för 4 personer

Gör så här

Gör bollarna:
-Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten.
-Riv morötterna grovt.
-Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, chili, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer.
-Blanda i morotsriv, potatismjöl, persilja och basilika. Salta och peppra. Gör till ca 20 bollar. Stek på medelvärme i olja.

Koka upp vatten i en stor kastrull och koka pastan.

Gör tomatsåsen:
- Hacka lök och vitlök grovt.
- Fräs mjukt i olja.
- Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen samt kryddorna.
- Låt puttra i några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera bollarna med pasta och tomatsåsen.

Relaterade recept

7 Kommentarer

  1. Linn

    Kan man göra med gröna linser istället?

    Svara
    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det går bra, gröna linser behöver dock blötläggas över natten, det räcker inte med ett par timmar 🙂

      Svara
  2. Luciapirat

    Mycket gott

    Svara
  3. Elin

    Kan man frysa linsbollarna?
    Min sambo har blivit vegan över en natt….

    Tack för alla recept. Nu ska det mesta testas.

    Svara
    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går superbra 🙂 Kul, hoppas ni gillar recepten 🙂

      Svara
  4. Camilla

    Hej!
    Förstår jag det rätt att linserna inte ska kokas utan mixas bara direkt efter blötläggning?
    Tack!

    Svara
    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, ja precis men vill du kan du även koka dem lätt, hälla av den och låta dem svalan. 🙂

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *