Linspizza med potatis, spenat och fetaost

Tid 75 min
8 kr/portion
C0₂ e/kg

Tillagning

Börja med att göra pizzadegen. Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min.

Koka upp linserna enligt förpackningen. Skär under tiden potatisen i millimetertjocka skivor. Koka upp vatten i en kastrull och koka potatisen i lättsaltat vatten i 1-2 minuter. Slå bort vattnet. Sätt ugnen på 250 grader.

När linserna kokat klart. Häll av överblivet vatten och mixa med tomatpuré, buljongtärning, basilika och sambal oelek.

Skala och finhacka vitlöken. Stek i olja på medelvärme tillsammans med spenaten i några minuter tills allt mjuknat. Låt svalna.

Kavla ut pizzadegen när den är färdigjäst och bred ut tomatkrämen. Lägg ut den skivade potatisen på pizzan och strö över spenaten. Låt jäsa ytterligare 20 min.

Grädda på plåt i ugn ca 10-12 min. Rosta under tiden solroskärnorna i torr stekpanna tills de fått lite färg.

Toppa den färdiggräddade pizzan med solroskärnor och smulad fetaost.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.