Denna rätt är en variant på majcarbonaran! Den blev så himla, himla god! Så gillar du majscarbonaran men vill ha lite variation måste du testa denna. Även perfekt om du har pasta över. Gör lite extra direkt i en glasmatlåda så har du lunchlådor till en annan dag!
Mac’n majs
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp vattnet till pastan.
Hacka den gula löken och gröna chilin fint. Hetta upp en stekpanna eller traktörpanna med olja. Fräs den gula löken i oljan samt paprikapulver. Låt fräsa på medelvärme i några minuter tills löken och chilin är riktigt mjuka. Smula ned buljongtärningen och lägg i majsen. Stek ett par minuter och ställ åt sidan.
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
Vispa ihop vetemjölet i lite av havremjölken i en kastrull. När vetemjölet är utspätt tillsätter du resten av mjölken och sätter plattan på medelvärme. Koka upp blandningen under omrörning. När mjölken tjocknat stänger du av plattan och tillsätter nästan all riven ost (spara lite till garnering).
Blanda ihop lök och majsblandningen med de kokta svarta bönorna, den färdigkokta pastan och ostsåsen. Häll över i en ugnsform. Strö över lite riven ost och lite svartpeppar. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i ca 15 min. Det ska bli lite yta men inte brännas vid. Servera och njut!
Tips! Du kan göra denna rätt direkt i en ugnsfast glasmatlåda om du vill göra extra till en lunchlåda eller för att frysa in.
Vegansk variant
Använd en växtbaserad ost.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
My fussy kids loved this recipe! I also added some red lentils to the cheese sauce and they basically disappeared into it, just incase one of my kids decided to pick out the beans (but they didn’t anyway, so got both the bean and lentil goodness 😅).
Jättegott recept!!! Och bra sätt att få in lite bönor! 😀
Vad gjorde jag för fel med ostsåsen? Följde instruktionerna punkt till pricka men den tjocknade aldrig. Tråkigt att kasta bort en halvliter havredryck och barn som ledsnade på att maten aldrig blev klar
Jag har råkat ut för samma sak när jag använt Coop/ICAs egen havredryck. De kanske är samma sak du råkat ut för. Tror inte att de är helt anpassad till matlagning 🙁
Om en redning inte tjocknar behövs mer stärkelse. Tillsätt mer mjöl (eller maizenamjöl eller liknande) nästa gång något inte vill tjockna!
Vad god! Jag hade röda linser som några ovan på grund av barn som petar bort bönor. Hade också 200 gram fryst spenat. Jag tyckte det blev bra men lovade sonen att följa receptet nästa gång 😉.
Jag gjorde denna med kikärtor jag stekt i vitlök och liquid smoke istället för svarta bönor (och mkt mindre majs) , JÄTTEGOTT!!!
Mums, låter supergott! 😀
JÖSSES vad gott detta var. Nästa gång tror jag att jag ska göra lite mer texmexigt av det, ha i typ cayennepeppar och spiskummin
Alltså det här är på riktigt en av de godaste maträtterna jag vet. Lagar den typ varje gång min sambo reser bort och äter upp hela själv på ett par dagar. En gång försökte jag frysa in matlådor, men jag ville inte äta något annat när jag visste att Mac n’ majs fanns i frysen.