Majsnuggets med barbequesås

Tid 60 min
9 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Åh den här såsen! Jag tror att den passar till jättemycket, och här gjorde jag den med majsnuggets. En av mina favoritkryddor som jag upptäckt det här året är rökt paprika, det är så himla användbart. Blir ju som barbequesås, fast på ett billigare sätt. Sånt gillar ju jag hehe. Jag serverade matvete till detta men tror att ris eller typ tortillabröd passar minst lika bra.

Tillagning

Koka matvete enligt anvisningar på paketet.

Gör såsen: Hacka gul lök och vitlök fint. Fräs i olja och paprikapulver. Skär paprika i bitar och låt fräsa med. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärning. Lägg i majsen. Låt puttra på svag värme medan du gör nuggets.

Låt ströbröd förvälla i 2 msk vatten i en skål. Mixa kikärtor och majs med pressad vitlök grovt med mixerstav eller i en blender. Obs! Viktigt att smeten är grov, det får gärna vara lite “chunky” med bitar i av majs och kikärtor. Lägg i skålen med ströbröd, salt, spiskummin och rör i sambal oelek och potatismjöl samt raps/olivolja.

Forma smeten till bollar. Lägg sesamfrön på en tallrik och rulla bollarna i sesamfröna. Platta ut dem till nuggets (ca 0,5 cm i tjocklek). Hetta upp en stekpanna och lägg i olja eller smör. Stek på medelvärme i ett par minuter på varje sida.

Servera nuggetsen med matvete och såsen.

4 Kommentarer

  1. Gun Louise

    Hej!
    Hur mycket majs skall det vara i såsen? Det står en st?

  2. Amanda

    Alltså dem är här så gooooda! Bytte ut kikärtorna mot vita bönor, och grön chili istället för grön paprika i såsen. Smaken påminner om Hälsans köks veganska Nuggets – fast godare! Kommer göra dessa fler gånger =)

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Så roligt att höra! 😀 Låter supergott!

  3. Jenny

    Lätt beroendeframkallande. Blir en hel del disk, men det står jag ut med för denna rätt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.