-

-

Åh den här såsen! Jag tror att den passar till jättemycket, och här gjorde jag den med majsnuggets. En av mina favoritkryddor som jag upptäckt det här året är rökt paprika, det är så himla användbart. Blir ju som barbequesås, fast på ett billigare sätt. Sånt gillar ju jag hehe. Jag serverade matvete till detta men tror att ris eller typ tortillabröd passar minst lika bra.

Antal portioner: 4 Port
Tid att laga: ca 40 min – 60 min
Pris/Portion: 9 kr/ portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 1 dl ströbröd (1 kr)
  • 2 msk vatten
  • 6 dl kokta kikärtor (6 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • några droppar tabasco eller en knivudd sambal oelek
  • salt
  • 1 tsk spiskummin
  • 100 g fryst majs (tinad) (4 kr)
  • 1 msk potatis- eller sojamjöl eller maizena
  • 2 dl sesamfrön (4 kr)
  • Barbequesås

  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 grön paprika (4 kr)
  • 1 burk hela tomater (5 kr)
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 100 g fryst majs (4 kr)
  • 1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
  • 4 port matvete (6 kr)

Gör så här

- Koka matvete enligt anvisningar på paketet
- Börja med att göra tomatsåsen.
- Hacka gul lök och vitlök fint. Fräs i olja och paprikapulver.
- Skär paprika i bitar och låt fräsa med.
- Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärning.
- Lägg i majsen.
- Låt puttra på svag värme medan du gör nuggets.
- Låt ströbröd förvälla i 2 msk vatten i en skål.
- Mixa kikärtor och majs med pressad vitlök grovt med mixerstav eller i en blender.
- Obs! Viktigt att smeten är grov, det får gärna vara lite “chunky” med bitar i av majs och kikärtor.
- Lägg i skålen med ströbröd, salta och rör i tabasco/sambal oelek och potatismjöl/sojamjöl/maizena samt oliv/rapsolja.
- Forma smeten till bollar.
- Lägg sesamfrön på en tallrik och rulla bollarna i sesamfröna.
- Platta ut dem till nuggets (ca 0,5 cm i tjocklek).
- Hetta upp en stekpanna och lägg i olja eller smör.
- Stek på medelvärme i ett par minuter på varje sida.
- Servera nuggetsen med matvete och såsen.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This