Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.2 kg CO2e
Dessa majsnuggets är lika goda inne som ute! Det är smidigt att kunna preppa en hel del hemma och sedan göra den sista tillagningen ute på stormköket. Jag tycker också det är riktigt gott med falafel på stormkök, recept till det hittar du här.
Packlista för att laga ute:
– Ingredienser till maten
– Skärbräda, kniv (om du lagar såsen ute)
– Slev/stekspade
– Stormkök, inkl. bränsle och tändare
– Något att äta på och bestick
– Skräp och/eller diskpåse
Hemma:
Koka matvetet i rikligt med saltat vatten och gör undertiden smeten till nuggets:
Mixa kokta kikärtor, majs, skalad vitlök till en slät smet. Blanda ihop ströbröd, potatismjöl, salt, spiskummin och sambal oelek och blanda sedan ner den mixade kikärtssmeten och rör om. Lägg över matvete och smet i separata burkar och packa ner i väskan. Glöm ej sesamfrön!
Välj själv om du förbereder såsen hemma eller lagar den ute: Hacka gul lök och vitlök fint. Fräs i olja och paprikapulver. Skär paprika i bitar och låt fräsa med. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärning. Lägg i majsen. Låt puttra på svag värme i 5 min.
Ute:
Forma kikärtssmeten till bollar. Lägg sesamfrön på en tallrik och rulla bollarna i sesamfröna. Platta ut dem till nuggets (ca 0,5 cm i tjocklek). Tänd stormköket och ställ på stekpannan, häll i lite olja. Stek nuggets på medelvärme i ett par minuter på varje sida.
Om förberett såsen hemma och vill ha den varm: Ställ på det lilla kokkärlet och häll över såsen, rör om och låt den koka upp. Ställ av.
Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar
Krämig pasta med kronärtskocka, citron och persilja
Fattiga riddare på stormkök
Griljerad kålrot
Pastagratäng på överbliven linssås
Vegetarisk linsstroganoff med svamp och grillad paprika
Havreris- och linsnuggets med en grön örtsås
Falafel med tomatsalsa, persilja och tahinisås
Matig havrerissallad med chimichurri
Vitkålssallad med misodressing
Kikärtsgryta med pumpa, kokos och garam masala
Rabarberpaj
Nu kan du beställa ditt ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag där jag har samlat mina mellanmålsfavoriter och massor av nya recept
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Förstorade receptet till ca 10 portioner. Minskade gula ärtorna (det fungerar bra det med) till 14 dl, ökade majsen till 340 gram. Körde ungefär 2,5 tesked sambal oelek samt hade i mer av övriga kryddor. Hade inga sesamfrön hemma så tog hackade solroskärnor istället. Tycker att det fungerade och det var definitivt ett bra alternativ till att gå till affären.
När jag gör om receptet kommer jag antagligen att ösa i mer majs. Tycker att majskrämen som finns på bloggen är klockren och hade varit kul att få till smaken av den i ett nuggetrecept (majskrämen är förövrigt ett superbra pålägg på mackan tillsammans med citronpeppar och näringsjäst). *chef’s kiss*
Tack för receptet!
Ja, jag tänker vara den där personen som påpekar stavfel… ”Stek buggets på medelvärme” i näst sista stycket.
Tack för fina recept!
Haha, den typen av stavfels-påpekanden är bara bra 😉 Nu är det åtgärdat!