Misogryta med morot, rödkål, svamp och marinerade kikärtor

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst
Vinter
Tid 30 min
9 kr/portion
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det är är en riktigt god rätt med mycket smak! Den är inspirerad från denna nudelsoppa och går att variera på många sätt. Här serveras den med ris och grönsaker som är i säsong nu under vintern men det går fint att strimla ner andra typer av grönsaker med så ta en kik i kylen innan du handlar!

Tillagning

Koka riset enligt förpackningen.

Gör marinaden genom att blanda ihop sesamolja, rapsolja, soja och vatten. Riv ner eller finhacka ingefära, vitlök och chili i marianden. Tillsätt de kokta kikärtorna, rör om och ställ åt sidan.

Gör sedan misoröran genom att hacka gul lök, vitlök, ingefära, chili grovt. Blanda med misopasta och olja. Mixa sedan till en slät röra med en stavmixer eller blender.

Skär svamp, morot och rödkål i tunna skivor. Stek svamp och morötter ihop med misoröran på medelvärme i några minuter. Häll över vatten och låt puttra i några minuter. Stek rödkålen separat tills den mjuknat något och häll ner i grytan (du kan låta rödkålen steka med moroten och svampen men den kan färga av sig och göra grytan lite lila vilket man undviker om man steker den separat) Lägg ner rödkålen i grytan.

Servera grytan med ris och toppa med de marinerade kikärtorna och eventuellt lite färsk koriander.

7 Kommentarer

  1. Holger

    Saknas det grönsaksbuljong i denna rätt som finns i originalet?

    Tyvärr var denna rätt något intetsägande och det saknades enligt oss bland annat sälta.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Just i denna användes ingen buljong, men tycker ni att den behöver mer sälta så skulle jag köra på buljong nästa gång.

  2. Candy S

    Det blev lite blaskigt för mig! Stämmer mängden vatten verkligen?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det är en ”vattnig” gryta men om du föredrar den mer som en sås kan du såklart dra ner på mängden vatten nästa gång 🙂

  3. Barbara

    Så gott!!!

  4. Carita

    Hittar inte misopasta; kan jag ta miso pulversoppa istället?
    Hälsningar Carita 🤗

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, vi har faktiskt inte testat detta. Om du gör det så får du gärna återkomma med hur det blev 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.