Morot- och linsbiffar

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Dessa morotsbiffar är nästan numera en klassiker för mig. Håller ihop riktigt bra och är sååå goda. 

(2 kr per biff)

Tillagning

Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten.

Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer.

Riv morötterna grovt. Blanda i morotsriv, potatismjöl, sesamfrön och fryst eller färsk persilja. Salta och peppra. Gör till 8 biffar. Stek biffarna i olja på medelvärme.

Servera till ex potatismos/ klyftpotatis/ ris, någon god sås och en sallad.