Enkla och snabba bollar som du helst gör på bruna bananer, perfekta att ha som snacks på en ute-ur eller mellanmål mitt i veckan. Dessa har vi smaksatt med kardemumma, kanel och ingefära vilket gör att de påminner om morotskaka i smaken – mums! Funkar fint att frysa.
Morotskakebollar på bruna bananer
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv morötterna och lägg i en bunke. Tillsätt havregryn, solroskärnor, kardemumma, kanel, ingefära och salt och rör om. Mosa banan och vita bönor/kikärtor i en separat bunke. Blanda ner banan -och bönmoset i morotsmixen och knåda igenom smeten så att allt blir jämnt fördelat. Forma bollar om ca 5 x 5 cm och lägg på bakplåtspapper på en plåt eller i en ugnsfast form, eller lägg i muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna och njut av som mellanmål, fika eller varför inte till frukost :)
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Låter gott! Tror du att de funkar bra att göra som bars?
Har inte provat det, så vet inte.. men prova gärna och återkom 🙂
Goda och lätta att göra av ingredienser som oftast finns hemma. Men jag tyckte det blev väldigt kryddstarkt och tar nog hälften av kanel/kardemumma/ingefära nästa gång.
Så underbart goda! Dessa kommer jag att göra flera gånger, dubbel sats då. Går slut alldeles för snabbt.
Perfekt till fredagsmyset, sambon gillade dem däremot inte. Tyckte att de smakade blöt kartong. Ska prova att fixa problemet genom att dra mer på ingefäran och öka kanelen och kardemumman.
Visst borde det gå att använda kikärtsmjöl plus vatten istället för kikärtor? Nån aning om hur mycket i så fall?
Hmm, vilken bra fråga! Jag har inte provat det. Just kikärtor blir ju liksom ”krämiga” när de mixas och gör att det binder ihop lite. Men det kanske funkar med kikärtsmjöl också? Ev kan det behövas lite mer banan för att binda ihop? Men prova gärna och återkom med hur det blev, jag är nyfiken! 🙂
Jag tog 3/4 dl kikärtsmjöl och ca 2 msk vatten. En stor banan. Det blev ok!
Fint att du provade, och återkopplade. Tack!
Har inte banan hemma, tänkte testa m kokt sötpotatis som jag mosar, samma mängd….🤞
Åh, spännande, det borde också gå!