Nudelwok med asiatiska smaker (och mindre kött)

Tid 30 min
9 kr/portion
C0₂ e/kg

Vill man börja äta mer vegetariskt, men ändå inte vill skippa kött helt? Då kan det vara en bra grej att dra ned på mängden kött i maträtten, och fylla på med mer grönt. Som i denna asieninspirerade wok. Vill du kan du givetvis använda quorn, sojafärs eller linser istället.

Tillagning

Strimla vitkålen tunt. Att hyvla på en osthyvel är ett enkelt sätt att göra det tunt. Gör likadant med paprika och morötter. Skala ingefära och hacka fint.

Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och låt den bli varm. Fräs köttfärs, och dela med en gaffel. Tillsätt vitkål och morötter, låt de mjukna en aning. När de blivit mjuka - lägg i paprika, ingefära och pressa över vitlök. Tillsätt sambal oelek och soja. Rör om. Smaka av, tillsätt mer soja och/eller sambal om du önskar.

Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.

Servera nudlar med woken.

2 Kommentarer

  1. Carina

    Provade woken idag, fantastisk gott. Ersatte paprikan med minimajs för det hade jag hemma :). Det står lite fel i receptet dock. Rapsolja står 2 ggr och ingefära saknas.

    • hanna

      Hej Carina och tack för dina skarpa ögon! Har ändrat det nu 🙂 Och vad kul att du gillar den, håller med dig, den är riktigt god. Och låter mums med majs i också!

      Allt gott,
      Hanna

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.