En riktigt snabblagad rätt, inspirerad av pad thai, som går lätt att slänga ihop. Grönsakerna kan varieras utifrån vad du har hemma i kylen. Perfekt för restfest alltså!
Pad thai cheap style
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
20 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Börja med att göra såsen: skala och finhacka eller riv ingefära, vitlök och chili. Blanda med soja och pressa i limen.
Skala och strimla morötter och vitkål fint. Använd gärna en osthyvel eller en mandolin för att få riktigt tunna strimlor. Stek på medelvärme i lite olja i några minuter tills grönsakerna är tillagade men har kvar en kärna i mitten. Knäck i äggen och rör om. Ställ åt sidan.
Koka nudlarna. När de är klara, blanda nudlar, groddar, sås och grönsakerna. Toppa med hackade jordnötter.
Tips! Det är enkelt och superbilligt att göra egna groddar. Lägg tex. mungbönor i vatten i ca 12 timmar. Häll sedan över i ett durkslag och täck över med en kökshandduk. Skölj i rikligt med vatten 2-3 gånger om dagen i 3-4 dagar tills bönorna får en liten svans. Förvara sedan i kylskåp.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
För woken, jag undrar om det råkat bli vitlök istället för vitkål. För 100 gram vitlök låter ju lite väl häftigt 😅
Precis, du har rätt! Det blev fel i receptet som nu är ändrat till 100 g vitkål! 🙂
Hej!
Är det så att det ska vara 100g vitkål och inte vitlök? 🙂 Hur mkt vitlök isf?
Helt rätt, det blev fel där. Vitlöken har du i såsen så som det står 🙂
Det här var jättegott! Och enkelt!
Gott! Billigt men passar till helgen eftersom den var så god. Och så enkelt att grodda mungbönor själv även om man behöver förbereda några dagar i förväg.
Åh denna blev så mycket bättre än jag trodde! blev så himla krämig och perfekt, verkligen som när man köper på en bra asiatisk restaurang, superbra verkligen!!
Riktigt god, enkel och billig comfort food. Perfekt på en fredag!
Vad kan veganer göra istället för att använda ägg? Tack för alla fina och goda recept.
Jan
Hej, du kan skippa dem helt alternativt smula ner lite tofu 🙂
Hur är det med att frysa denna rätt?
Hej, jag har inte testat det men jag tror att det går bra med allt förutom groddarna, vill du ha dem krispiga så kan du behöva ha dem färska 🙂
Jösses vad gott det var!
Jättegod och enkel att göra!
Kul att höra att du gillade den 🙂
Googlade runt lite i panik för att slippa äta blodpudding till fredagmiddag. Brukar göra mig till och göra ”äkta” Pad Thai, men det slutar jag med nu! Slängde i lite salladslök också. Det här gick så snabbt och blev så fantastiskt gott.
Vad roligt att höra, tack!
Extremt god! Kan rekommenderas. Skippade ingefära och åt med en liten svätt sweet chilisås.
Fantastiskt!! Körde lite jordnötssmör i såsen också och garnerade med salladslök. Som på restaurang!
Åh det låter så gott med salladslök på! Ska köra det själv nästa gång, kul att du gillade!
Så himla gott! Jag har lagat era recept under flera år men det här toppar allt, smakar som på restaurang 😍 Har lagat två gånger nu och dubblade såsen den här gången, helt perfekt.
Underbart att höra!