Paprika- och champinjonsås

Tid 30 min
10 kr/portion
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Jag älskar verkligen grillad paprika. Det är så smidigt att köpa en på burk och sen så har man liksom en hel burk med massa najs smak som går att använda till SÅ mycket: såser, grytor, i linsbiffar mm. Här har jag gjort en sås med champinjoner och just grilladpaprika. Serverade med ris som kokat tillsammans med belugalinser. Gott och enkelt.

Tillagning

Gör linsriset: Börja med att koka belugalinser i ca 7 dl vatten. När de kokat i ca 10 minuter så lägger du i riset och låter det koka med resterande tid.

Gör såsen: Hacka lök, vitlöksklyftor och chili.  Fräs mjuka i olja i  rökt paprikapulver. Skär champinjoner i bitar och låt fräsa med. Slå på havregrädde. Strimla de grillade paprikabitarna och lägg i såsen. Låt puttra ca 10 min på svag värme. Tillsätt ev. lite vatten om du vill ha en lite rinnigare sås.

Servera med linsriset.

6 Kommentarer

  1. Ida

    Vad använder du för märke på den grillade paprikan? 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Oj, bra fråga! Jag köper på Willys och det är en burk på 500 g. Men minns inte just nu vad den heter. Det finns inte så många där 🙂

      /Hanna

  2. Elin

    Hej!
    Om man inte har belugalinser hemma, vad är de bästa linserna (röda eller gröna) att ersätta de med?

    Tack för härlig inspo!

    • Johanna

      Hej 🙂 Gröna linser håller ofta ihop lite bättre än röda när man kokar dem så jag skulle nog testat med dem. Ifall du kör på röda linser så kom ihåg att de har lite kortare koktid så om du inte vill att de ska bli mosiga kan du ha i dem samtidigt som riset. Lycka till! 😀

  3. Isabel

    Hejsan,
    Jag måste fråga en sak gällande paprika på burk. Köper ofta en burk med 500 g Och så står det 3 bitar (ex. Kikärtor i röd curry som är en stor favorit). Och vips så tog typ burken slut i ett nafs. Har ni lust att skriva gram även på det? Eller är det 3 stora paprikor ni menar? Min närmsta butik har bara Fontana och en burk kostar nästan 40 kr… så är mest nyfiken. Älskar dina recept och försöker laga en till två rätter i veckan. Och de är verkligen perfekta för storkök! 😀

  4. M

    Undrar samma sak som Isabel ang paprikor

    Det märket jag köper är hela eller halva paprikor och 3 bitar skulle bli nästan hela burken!
    Hur stora bitar menar ni?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.