-

-

Jag älskar verkligen grillad paprika. Det är så smidigt att köpa en på burk och sen så har man liksom en hel burk med massa najs smak som går att använda till SÅ mycket: såser, grytor, i linsbiffar mm. Här har jag gjort en sås med champinjoner och just grilladpaprika. Serverade med ris som kokat tillsammans med belugalinser. Gott och enkelt.

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 1 gul lök (1 kr) 
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr) 
  • 1 chili  (1 kr)
  • 1 tsk rökt paprikapulver 
  • 200 g champinjoner (8 kr)
  • 3 dl havregrädde (9 kr)
  • 3 grillade paprikabitar (6 kr)
  • Olja
  • 2 dl ris (4 kr)
  • 2 dl belugalinser, torkade (10 kr)

Gör så här

GÖR LINSRISET:
Börja med att koka belugalinser i ca 7 dl vatten. När de kokat i ca 10 minuter så lägger du i riset och låter det koka med resterande tid.

GÖR SÅSEN:
Hacka lök, vitlöksklyftor och chili.  Fräs mjuka i olja i  rökt paprikapulver. Skär champinjoner i bitar och låt fräsa med. Slå på havregrädde. Strimla de grillade paprikabitarna (inlagda) och lägg i såsen. Låt puttra ca 10 min på svag värme.
Servera med linsriset.

Relaterade recept

4 Kommentarer

  1. Ida

    Vad använder du för märke på den grillade paprikan? 🙂

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Oj, bra fråga! Jag köper på Willys och det är en burk på 500 g. Men minns inte just nu vad den heter. Det finns inte så många där 🙂

      /Hanna

      Svara
  2. Elin

    Hej!
    Om man inte har belugalinser hemma, vad är de bästa linserna (röda eller gröna) att ersätta de med?

    Tack för härlig inspo!

    Svara
    • Johanna

      Hej 🙂 Gröna linser håller ofta ihop lite bättre än röda när man kokar dem så jag skulle nog testat med dem. Ifall du kör på röda linser så kom ihåg att de har lite kortare koktid så om du inte vill att de ska bli mosiga kan du ha i dem samtidigt som riset. Lycka till! 😀

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This