Paprikapasta med solroskärnor och sojastekta champinjoner

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här pastan kom till i ett försök att göra en pastarätt som är lika god kall som varm. Resultatet blev en variant på denna goda. Eftersom att den är helt växtbaserad behöver man inte oroa sig för att den ska bli dålig om man vill ta med den ut på en tur i en matlåda tillexempel. Tips! Vill man ha en matigare rätt kan man mixa ner kokta röda linser, eller vita bönor,  i paprikasåsen.

Tillagning

Koka upp pastan.

Stek grovhackad paprika och finhackad vitlök i olja på medelvärme i några minuter. Mixa den stekta paprikan slät tillsammans med sambal oelek med en blender eller stavmixer. Torrrosta solroskärnorna gyllene. Grovhacka solroskärnorna och blanda ner i paprikasåsen.

Skiva champinjonerna och stek på medelvärme i sojan i några minuter. Blanda ihop den färdigkokta pastan med såsen och champinjonerna. Ät varm eller kall!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.