Paprikapasta med solroskärnor och sojastekta champinjoner

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här pastan kom till i ett försök att göra en pastarätt som är lika god kall som varm. Resultatet blev en variant på denna goda. Eftersom att den är helt växtbaserad behöver man inte oroa sig för att den ska bli dålig om man vill ta med den ut på en tur i en matlåda tillexempel. Tips! Vill man ha en matigare rätt kan man mixa ner kokta röda linser, eller vita bönor,  i paprikasåsen.

Tillagning

Koka upp pastan.

Stek grovhackad paprika och finhackad vitlök i olja på medelvärme i några minuter. Mixa den stekta paprikan slät tillsammans med sambal oelek med en blender eller stavmixer. Torrrosta solroskärnorna gyllene. Grovhacka solroskärnorna och blanda ner i paprikasåsen.

Skiva champinjonerna och stek på medelvärme i sojan i några minuter. Blanda ihop den färdigkokta pastan med såsen och champinjonerna. Ät varm eller kall!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.