Pizza bianco med blomkål, champinjoner och citron

Tid 75 min
9 kr/portion
0.5 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en riktigt fräsch pizza som blir lite extra matig med mixade vita bönor i degen. Passar utmärkt att servera till baljväxt-skeptiker!

Tillagning

Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Mixa de kokta vita bönorna och vispa ner i jästvattnet. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min.

Sätt ugnen på 250 grader. Skär champinjoner och blomkål i tumma skivor. Riv citronskal och pressa i saften av halva citronen i en skål. Rör i tahini och fraiche.

När pizzadegen jäst klart: Kavla ut på ett bakplåtspapper och bred ut citronkrämen över pizzabotten. Lägg på champinjoner, blomkål, timjan, salt och peppar. Strö över hälften av osten och ställ ini i ugnen tills den fått en fin yta, ca 10 min.

Toppa med resterande ost och ev. färsk timjan.

Gör vegansk? Använd vegansk ost eller näringsjäst

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.