Potatis och chimichurripizza

Tid 75 min
6 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En chimichurripizza med potatis! En lite oväntad kombo på en pizza men oj så gott det blev! Gör lite extra chimichurri och spara till en annan rätt, så som dessa ärtbiffar med rotfrukter och chimichurriyoghurt

Tillagning

Börja med att göra pizzadegen. Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min.

Skär potatisen i millimetertjocka skivor. Koka upp vatten i en kastrull och koka potatisen i lättsaltat vatten i 1-2 minuter. Slå bort vattnet. Sätt ugnen på 250 grader.

Mixa kikärtor, fraiche, vitlök och citron till en slät smet.

Kavla ut pizzadegen när den är färdigjäst och bred ut kikärtskrämen. Lägg ut den skivade potatisen på pizzan och låt jäsa ytterligare 20 min.

Grädda på plåt i ugn ca 10-12 min. Gör under tiden chimichurrin: Skala och hacka lök och vitlök fint. Lägg i en skål och blanda med olja, persilja, koriander, vinäger och sambal oelek.

Toppa den färdiggräddade pizzan med chimichurrin och ev några soltorkade tomater.

4 Kommentarer

  1. Ingela Johnson Granqvist

    Hej!
    Så goda dina maträtter blir! Jag är gift med Susan Johnsons pappa och både vi och hennes farbror med fru fick din bok i julklapp. Jag har provat flera rätter och är helnöjd. Det känns helrätt! Jag har berättat om din bok på jobbet och nu har mitt brorsbarn, Julia, den också. Nu har jag även hittat din blogg.. Det ska bli spännande att följa den.
    Hälsningar
    Ingela

  2. Desiree

    Vilken sorts vinäger ska det vara?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Det fungerar med vilken som, jag har testat både med röd -och vitvinsvinäger och de funkar lika bra båda två 🙂

  3. Ellinor

    Tyckte att det blev alldeles för mycket rå lök! Det rann ur ögonen medan vi åt. ”Ska det verkligen vara rå lök på”? sa sambon. Provar en annan pizza nästa gång ?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.