En potatissallad med överbliven potatisgratäng som bas. Den blir krämig och god och kan egentligen toppas med vad som hest.
Potatissallad med kronärtskocka och pesto på överbliven gratäng
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Vår
Sommar
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Börja med att göra peston:
Torrosta solroskärnorna i stekpanna. Mixa persiljestälkar, fryst basilika, olivolja, solroskärnorna och vitlök fint. Riv osten. Blanda i. Salta och peppra.
Skär kronärtskockan i mindre bitar och rödlöken i tunna, tunna skivor.
Servera den överblivna potatisgratängen med kronärtskocka, rödlök, svarta bönor och toppa med peston!
Vegansk variant
Använd en växtbaserad ost till peston
©2026 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Jag har släppt en samlingsbok är jag samlat det bästa från mina tidigare böcker! Boken innehåller över 200 recept, nya veckoplaneringar och massor av inspiration och tips för att äta grönt och plånboksvänligt.
Dags för matlådan!
Snabba, goda soppor
Säsong för pumpa och grönkål
Mat klar på 30 min
Decemberfavoriter