Potatissallad med kronärtskocka och pesto på överbliven gratäng

Potatissallad med kronärtskocka och pesto på överbliven gratäng

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Tid 30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En potatissallad med överbliven potatisgratäng som bas. Den blir krämig och god och kan egentligen toppas med vad som hest.

Tillagning

Börja med att göra peston:
Torrosta solroskärnorna i stekpanna. Mixa persiljestälkar, fryst basilika, olivolja, solroskärnorna och vitlök fint. Riv osten. Blanda i. Salta och peppra.

Skär kronärtskockan i mindre bitar och rödlöken i tunna, tunna skivor.

Servera den överblivna potatisgratängen med kronärtskocka, rödlök, svarta bönor och toppa med peston!

Vegansk variant

Använd en växtbaserad ost till peston

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 3 / 5. Antal röster 2

Inga betyg ännu

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag