Potatissallad med rödlök, tomat, fetaost och oliver

Potatissallad med rödlök, tomat, fetaost och oliver

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under:
Sommar Sommar
Tid 30 min
co2 0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

När det är varmt ute är det så himla gott med kall mat! Här blev det en lite saltare potatissallad som går snabbt att slänga ihop en varm sommardag. Tycker du om potatissallad måste jag också tipsa om denna med belugalinser och citron.

Tillagning

Koka potatisen i rikligt med saltat vatten.

Skär under tiden rödlöken i tunna skivor, grovhacka tomat och persilja. Skär oliverna i kvartar. Blanda ihop vita bönor, rödlök, tomat, persilja, oliver med lite olja samt lite av spadet från oliverna, ungefär samma mängd spad som olja. Smula över fetaosten och smaka av med lite salt och peppar. Tillsätt den färdigkokta potatisen och rör om. Vill du kan du dela potatisen i bitar innan du blandar ner den, det är en smaksak.

Servera direkt eller låt stå i kylen tills servering.

Vegansk variant

Använd vegansk fetaost

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.1 / 5. Antal röster 12

Inga betyg ännu

1 Kommentar

  1. Olivia

    Åt denna ihop med burgaren på svarta bönor, jättegott!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag