-

-

Paj är alltid perfekt buffémat eftersom det går att förbereda så bra. Här är en härlig paj med rödlök och pumpa, som inte bara blir god utan också ger fin färg till julbordet. Tips på annan paj är den här rödbetspajen. 

Antal portioner: 4 bitar
Tid att laga: ca 60 min
Pris/Portion: 8 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • Pajdeg

  • 1,5 dl grahamsmjöl (1,5 kr)
  • 1,5 dl vetemjöl (1 kr)
  • 0,5-0,75 dl rapsolja
  • 1 nypa salt
  • 2-3 msk valfri mjölkdryck (0,5 kr)
  • Fyllning

  • ½ butternut squash (5 kr)
  • 4 rödlökar (6 kr)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 50 g fetaost (7 kr)
  • 3 ägg (9 kr)
  • 3 dl valfri mjölkdryck (3 kr)
  • 1 msk vinäger

Gör så här

- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke.
- Tillsätt olja och mjölkdryck och knåda tills du har en fast deg.
- Tillsätt mer vätska eller mjöl vid behov.
- Tryck ut degen i en pajform.
- Förgrädda i ugnen ca 5 min.
- Under tiden, skala pumpa och rödlök och skiva i tunna skivor. Ta en av rödlökarna och massera in vinägern. (Spara till topping.)
- Blanda ägg, mjölkdryck, timjan, salt och peppar i en bunke.
- Varva pumpa och rödlök på den förgräddade pajdegen.
- Häll över äggblandningen och toppa med fetaost.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 40 min.

Gör vegansk: Ta 3 dl havregrädde + 4 msk vetemjöl istället för äggstanningen och smula över veganskt alternativ till fetaost

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Jenny

    Hej! Vad är det för typ av vinäger som du använder?

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This