-

-

Dessa bollar kom till när jag inte visste vad jag skulle göra av lite kokt ris som blivit över från en annan rätt och de blev riktigt bra! Beroende på vilket ris man använder kan proportionerna variera något, är det ett klibbigt ris håller de generellt ihop bättre. Nu tycker jag de är så goda att det känns värt att koka upp ris bara för att göra dessa! Som tillbehör kan man ha lite vad som helst, till exempel denna brysselkålssallad.

Antal portioner: ca 20 bollar (4 pers)
Tid att laga: 15 min (ev + tid att koka ris)
Pris/Portion: ca 2.5 kr/portion
Kost: Veganskt

[print-me]

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 3 dl ris, kokt (knappt 1 dl okokt)
  • 2 dl solroskärnor (eller andra valfria nötter/fröer)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 krm sambal oelek
  • Olja att steka i

Gör så här

(Om du inte har något överblivet ris börjar du med att koka ris enligt förpackningen och låter svalna)

Skala och riv löken.
Mixa solroskärnorna fint (om du vill ha en lite nötigare smak kan du rosta solroskärnorna i en torr panna först och låta svalna innan du mixar).
Smula sönder buljongtärningen och blanda med sambal oelek, det kokta riset och den rivna löken. Mixa grovt med solroskärnemixet till en smet med en blender eller stavmixer.
Forma till ca 20 bollar och stek i lite olja på medelvärme.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *