Ugnsstekta rotfrukter är riktigt gott att äta i tortillabröd, som för övrigt är så himla enkelt och cheap att göra själv. Här tillsammans med en hummus på vita bönor och rödbetor.
Rotfruktswraps med hemmagjorda tortillabröd och rödbetshummus
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Börja med att göra rotfrukterna i ugn:
Sätt på ugnen på 225 grader. Klyfta rotfrukterna och lägg på en plåt. Ringla över olja, salt, peppar och lite torkad krydda och ugnsrosta i ugnen i ca 25 minuter.
Gör under tiden rödbetshummus:
Skala och riv rödbetan och mixa rödbeta, vita bönor och vitlök. Tillsätt citron och jordnötssmör/tahini. Salta och peppra efter smak.
Gör hemmagjorda tortillabröd:
Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan vatten och olja. Knåda degen och dela sedan i 4-6 delar. Kavla ut varje deg till en rund platt kaka och stek sedan hastigt på hög värme i en stekpanna. För att hålla värmen och mjukhet i bröden kan du lägga dem i en handduk.
Servera rotfrukterna med rödbetsröran i tortillabröd.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Du är grym!!!! <3
Ska det vara råa rödbetor både i ugn och till hummusen eller förkokta?
Hej!
Det ska vara rå till hummusen (den mixar du) och även rå till ugnsrostade, som ju blir tillagade i ugnen 🙂