Rotfruktswraps med hemmagjorda tortillabröd och rödbetshummus

Rotfruktswraps med hemmagjorda tortillabröd och rödbetshummus

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 40 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Ugnsstekta rotfrukter är riktigt gott att äta i tortillabröd, som för övrigt är så himla enkelt och cheap att göra själv. Här tillsammans med en hummus på vita bönor och rödbetor.

Tillagning

Börja med att göra rotfrukterna i ugn:
Sätt på ugnen på 225 grader. Klyfta rotfrukterna och lägg på en plåt. Ringla över olja, salt, peppar och lite torkad krydda och ugnsrosta i ugnen i ca 25 minuter.

Gör under tiden rödbetshummus:
Skala och riv rödbetan och mixa rödbeta, vita bönor och vitlök. Tillsätt citron och jordnötssmör/tahini. Salta och peppra efter smak.

Gör hemmagjorda tortillabröd:
Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan vatten och olja. Knåda degen och dela sedan i 4-6 delar. Kavla ut varje deg till en rund platt kaka och stek sedan hastigt på hög värme i en stekpanna. För att hålla värmen och mjukhet i bröden kan du lägga dem i en handduk.

Servera rotfrukterna med rödbetsröran i tortillabröd.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 0 / 5. Antal röster 0

Inga betyg ännu

3 Kommentarer

  1. Jessica

    Du är grym!!!! <3

  2. Erica

    Ska det vara råa rödbetor både i ugn och till hummusen eller förkokta?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Det ska vara rå till hummusen (den mixar du) och även rå till ugnsrostade, som ju blir tillagade i ugnen 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag