Det här tycker jag blev ett sådant där ypperligt storkok! Enkelt att laga mycket av, blir godare av att stå till sig samt går att variera tillbehören på en mängd sätt så att det blir variation på rätten. Sist jag åt denna tog jag med den ut i mattermos och åt utomhus. Dvs perfekt även för det.
Smakrikt storkok med potatis och bönor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
45 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Hacka löken fint. Fräs den mjuk i olja och tomatpuré på medelvärme i några minuter så att den blir mjuk. Pudra paprikapulver och låt fräsa med. Hacka morötterna och vitlök fint och stek i grytan. Hacka chili och lägg i (eller rör ned sambal oelek).
Lägg i färsen och låt fräsa med tills den fått färg. Smula i buljongtärningarna, häll i sojan och rör om. Skär den grillade paprikan i bitar och lägg i.
Slå på krossade tomater och vatten och rör om. Rör i oregano.
Skär potatisen i ca 2 cm stora bitar. Lägg i grytan. Låt puttra utan lock på svag värme i ca 20-25 minuter (eller tills potatisen är genomkokt).
När potatisen är klar lägger du i bönorna och låter koka med i några minuter tills de är varma.
Servera grytan med en klick crème fraiche/yoghurt och en bit bröd eller valfritt gryn/ris.
©2025 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
God gryta med lite créme fraîche till. Men det blev STORA portioner så nu blev det några matlådor i frysen…får se hur potatisen blir efter frysning. Tror att lite varmt tortillabröd är perfekt till 👍