Snabb pestopasta med haricots verts

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 15 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det här är ett knappt ett recept alltså – snarare en liten påminnelse om hur himla snabbt och enkelt man kan slänga ihop en nödmiddag på saker en ofta har hemma. Har du inte just haricots verts hemma fungerar egentligen vilken annan grönsak som helst bra, tex. riven morot eller broccoli. Vill du göra din egen pesto vill jag tipsa om denna på överblivna persiljestjälkar!

Tillagning

Koka pastan och tina haricots verts. Tips! Häll av pasta vattnet på de frysta haricots vertsen så tinar de snabbt.

Rosta solroskärnorna gyllene i en torr stekpanna.

När pastan är klar, blanda ihop pasta, pesto och haricots verts. Toppa eventuellt med lite riven ost (växtbaserad om du vill ha en vegansk måltid)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Lunch på stormkök på Kroppefjäll den 4:e juni

Häng med ut på en härlig promenad på vackra Kroppefjäll med lunch-matlagning på stormkök. Vi tar oss gemensamt till en fin plats där vi ställer ut våra kök och tillsammans lagar en god vegetarisk lunch på lokala råvaror som vi avnjuter innan vi vandrar tillbaka. Det krävs ingen förkunskap, vi går genom hur ett stormkök fungerar och ger tips och trix om hur vi kan ta med maten ut. 

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!