Soppa med rostad vitlök, rosmarin och citron

Soppa med rostad vitlök, rosmarin och citron

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 30 min
co2 0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en lite lättare soppa med mixade vita bönor, ugnsrostad vitlök, rosmarin och citron. Enkel att laga och extra god med bröd till!

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader. Dela de hela vitlökarna i klyftor och lägg i en ugnsfast form. Grädda med skalet på i ca 20 min.

Finhacka lök och vitlöksklyftor. Stek i olja på medelvärme tills de mjuknat, i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning, rosmarin och sambal oelek. Låt koka upp. Tillsätt bönorna och stäng sedan av plattan.

När vitlöken rostats klart och svalnat något trycker du ut själva vitlöken ur varje klyfta/skal och blandar ner i soppan. Tillsätt citronsaft och riven ost. Mixa soppan slät med stavmixer eller blender och smaka av med salt.

Servera eventuellt med en bit bröd.

Vegansk variant

Ersätt osten med en växtbaserad ost eller näringsjäst

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 3.9 / 5. Antal röster 31

Inga betyg ännu

1 Kommentar

  1. Olsson

    Den blev lite tunn för min smak så jag lade i ett par potatisar och en smula ost till. Annars bra recept ⭐

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Nu släpper jag en samlingsbok där jag samlat det bästa från mina tidigare böcker! Boken innehåller över 200 recept, nya veckoplaneringar och massor av inspiration och tips för att äta grönt och plånboksvänligt. Släpps v 16 men du kan förboka den redan nu!