-

-

En matig sallad som görs på bulgur. I tabbouleh ska man ha riktigt mycket persilja, och här blir det godast med färsk. I lite större affärer, eller i fruktaffärer kan man ofta man hitta stora förpackningar med färsk persilja (istället för kruksorten) eller på bunt i lösvikt. Det är sjukt prisvärt! Den vita bönröran är som en lillebror till hummus. Lite lenare och friskare i smaken.  Förutom som tillbehör till typ sallader, så är den också jättegod som pålägg på bröd eller fröknäcke.

Antal portioner: 4
Tid att laga: 30 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Veganskt

Ingredienser

  • Tabbouleh

  • 3 dl bulgur (2 kr)
  • 1 rödlök (1 kr)
  • 2 små röda paprikor, alt 1 stor (10 kr)
  • 0,5 dl raps/olivolja
  • 1 citron, saft och rivet skal (5 kr)
  • 2-3 dl persilja, hackad (7 kr)
  • salt, peppar
  • Vit bönröra

  • 6 dl kokta stora vita bönor (8 kr)
  • 1 vitlöksklyfta (0,5 kr)
  • 1 citron, saften (5 kr)
  • salt, peppar
  • 2 msk raps/olivolja

Gör så här

- Börja med att koka bulguren enligt anvisning på paketet.
- Hacka rödlök och paprika fint.
- Blanda citronsaft, citronskal och olja i en burk/skål. Salta och peppra.
- När bulguren är klar: Blanda rödlök, paprika och citronoljan i bulguren.
- Blanda i persiljan.

- Gör den vita bönröran genom att mixa alla ingredienser i en blender eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med tabbouleh.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This