En snabblagad, enkel, god och varm gryta! Passar fint att äta med något spannmål ex havreris, ris eller baka naan till.
Tomat och kokosgryta med grönkål och svarta bönor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Tina grönkålen om du använder fryst. Tillaga valfritt tillbehör, tex. havreris.
Skala och finhacka lök och vitlök. Riv ingefäran fint. Stek i en stor panna på medelvärme i lite olja tills löken mjuknat, ca 3-5 min. Häll i curry, tomatpuré, sambal/chili och buljong. Fräs tillsammans med löken i ytterligare några minuter. Grovhacka grönkålen om den inte redan är i mindre bitar. Blanda i bönor och grönkål i pannan och stek ett par minuter innan du häller i de krossade tomaterna och kokosmjölken. Låt småputtra i ca 10-15 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera grytan med valfritt tillbehör.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Gul currypasta eller currypuver? Provar med kryddan som jag hade hemma och kidneybönor i stället för svarta.
Currypulver 🙂
Hade jag fått denna rätt på en restaurang typ indisk hade jag varit grymt nöjd så god är den. En av mina favoriter än så länge och så enkel. Jag skippade dock sambal och det blev ändå lite hetta i den.
Så kul att du gillade den – det värmer! Hoppas du hittar mer på sidan du tycker om! 🙂
Kanongod!!
Så jättegod, gjort den flera gånger nu, använder mig av kryddblandningen från detta recept istället för currypulver:
https://www.hairybikers.com/recipes/view/chicken-tikka-masala
Kan tipsa om att äta den med nachochips eller liknande, bara hälla upp grytan i en skål, och skeda upp med nachosen.
Jätte god gryta blev det. Jag hade fryst spenat istället för grönkål och tog mer sambal oelek.
Oj, så gott! Funderade lite på vad gul curry är, men hittade till slut ett recept och blandade själv. Har ingen sambal oelek, så tog en bit färsk chili. Saknade lite syra på slutet och gissar att det var för att jag inte hade just sambal. Lite, lite citron fixade det. Den här grytan kommer jag laga många gånger. Tack!
Den här grytan blev ju fenomenal! Supergod! Jag hade i spenat istället för grönkål då det inte kom med i leveransen (ej mat.se), och jag hade kvar en del hemma. 🙂 Blandade ner havreris som jag kokat upp innan mot slutet. Godare än jag hade förväntat mig, och då jag är själv så blev det 3 matlådor ”på köpet”. 😉
Lagade denna supergoda grytan idag och serverade med havreris. Bytte ut till vita stora bönor.
Det här receptet spar jag ! 🙂 Mycket bra !!!
Jättegod gryta. Blev mycket mat. Hur blir den om man fryser in resterna?
Hej, denna gryta går bra att frysa in 🙂
Ett jättegott recept! Har skrivit ut det på papper och satt in i receptpärmen ☺️
För mig så räcker detta recept till cirka 6 portioner, superbra storkok inför veckan!
Vad roligt att höra!
Jättegod! Gjorde som bjudmat och det blev riktigt bra! Lyxade till det eftersom det var bjudmat. Hade olika tillbehör, rostad kokos, rostade cashewnötter, jordnötter och hemgjord chutney, vitlöksbröd samt en sallad.
Vilka bra tips!! Låter som en underbar måltid!
Har testat en del av era grytrecept på sistone för att göra matlådor till hela veckan, denna har jag nu bara provsmakat än så länge men OJ vad god den var! Ser fram emot veckans luncher 🙂