Utflyktsbars med nötter, frukt och jordnötssmör

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 25 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Snabba och goda bars att bunkra upp med inför ute-turer. De här barsen är matiga och ett perfekt mellanmål. Tål du inte jordnötter kan du testa att ersätta med tahini eller en hemmagjord solrostahini eller pumpasmör.

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa nötterna och den torkade frukten i en blender eller med en stav mixer tills det är finsmuligt. Mosa bananen i en bunke. Tillsätt mixen, havregrynen, solroskärnorna och jordnötssmöret. Knåda ihop till en klump och forma till bars. Lägg på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.

Tips! Jag använde mig av en färdig frukt och nötmix med tranbär och mullbär i - det blev supergott och var smidigt!

13 Kommentarer

  1. Lii

    Hej! Tror du att en kan förvara dessa i frysen? 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går finfint! 🙂 Ta upp dem ur frysen kvällen innan du ska äta dem bara 🙂

  2. Rose-Marie

    Hej. Ser väldigt gott ut.
    Kan man använda något annat som alternativ till jordnötssmöret?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det fungerar lika bra med något annat nöt eller frösmör, tex. tahini 🙂

  3. Isabella

    Hur länge håller de i rumstemperatur? Jag funderar på att göra ett gäng till vandringsturen 😁

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det är svårt att ge generella rekommendationer när det kommer till hållbarhet eftersom det beror på temperatur, fukt, hantering mm. Just de här barsen har lång hållbarhet och du kan förlänga den genom att förvara dem svalt och torrt. Sedan får vi helt enkelt hänvisa till lukt, smak och syn – du kommer veta när de är dåliga 🙂

  4. Linnéa

    Vad är näringsinnehållet på dessa? 🙂

  5. Stina Odencrants

    Om en inte vill ha i banan, funkar det med något annat?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, jag har inte testar det. Bananen bidrar till att den blir saftig, håller ihop och såklart med smak. Skulle jag göra dem utan banan skulle jag öka upp mängden havregryn något samt tillsätta lite vätska av något slag. Återkom gärna om du provar något som blir gott!

    • Malin

      Kanske osötat äpplemos kan funka? Eller en dutt soja kvarg alpro…

  6. Klara svensson

    Hej! Är det ett måste att ha i solroskärnor, tänkte om det funkar ändå utan?😊

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, jag har inte testat att ersätta solroskärnorna med något annat men kan tänka mig att det går bra med tex. pumpakärnor istället 🙂 Testa gärna och återkom!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.