Det här är en enkel, snabblagad och god varm matvetesallad med smak av lime och curry! Här har vi i lite champinjoner, majs och paprika men du kan passa på att slänga i andra grönsaker i stekpannan om har några som behöver ätas upp.
Varm matvetesallad med limedressing
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Koka upp matvetet i rikligt med vatten och buljongtärning.
Blanda ihop såsen genom att pressa eller riva ner vitlök i fraichen och riv sedan ner skalet av limen. Rör om och ställ åt sidan.
Finhacka chilin. Rosta chili och majs i en torr panna tills de fått lite färg. Ställ åt sidan.
Hacka rödlök, champinjoner och paprika i bitar. Stek i lite olja på medelvärme tills de mjuknat. Tillsätt curry och rör om. Stäng av plattan och häll ner de kokta vita bönorna, låt dem bli varma. Pressa över lime och blanda ner matvetet och majsen.
Servera den varma matvetesalladen med såsen!
Vegansk variant
Använd en växtbaserad fraiche, tex. havrefraiche.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Så god! Bytte ut svampen mot aubergine eftersom min sambo inte tål svamp och det var en superbra kombo!
Det låter gott – bra tips!
Skall det verkligen vara en styck majs? Inte en burk, eller gram fryst?
Hej, det hade blivit ett fel där – 100 g skulle det stå! Tack för att du frågar så vi kan åtgärda det 🙂
Jag gjorde som Kajsa Warg, ”man tager det man haver”, och använde en burk med majs, ökade matvetet till 6 portioner, då jag ofta tycker att portionerna i recepten är lite för snålt tilltagna för att man skall bli mätt, en extralök o hittade en påse med färdigkokta svartabönor som jag förberett till tidigare maträtt, plus en förpackning med stora vita bönor då jag tyckte att det såg ut som att det var lite för lite svarta.
Ersatte limen med citron då jag inte hade lime.
Det blev SUPERGOTT!!! En rätt som också passar att ha stående färdig i kylskåpet för luncher nu under distanstider, eller som utflyktsmat.
Jag gjorde som Kajsa Warg, ”man tager det man haver”, och använde en burk med majs, ökade matvetet till 6 portioner, då jag ofta tycker att portionerna i recepten är lite för snålt tilltagna för att man skall bli mätt, en extralök o hittade en påse med färdigkokta svartabönor som jag förberett till tidigare maträtt, plus en förpackning med stora vita bönor då jag tyckte att det såg ut som att det var lite för lite svarta.
Ersatte limen med citron då jag inte hade lime. Extra vitlök såklart! 😁
Det blev SUPERGOTT!!! En rätt som också passar att ha stående färdig i kylskåpet för luncher nu under distanstider, eller som utflyktsmat.
Tack för ett supergod recept!!
Helt klart över förväntar! Så gott!
suuuuper gott!
Jag var lite tveksam till denna rätt, men det var verkligen så gott! En ny favorit 🙂
Supergott! Bytte ut curryn till lite spiskummin, paprikapulver, cayenne och oregano och hävde i en påse ruccola som behövde ätas upp – blev som en tacobowl!
Väldigt gott och enkelt! Perfekt att göra mycket av och ha i kylen som matlådeluncher. Och som sagt, det går att ta alla möjliga grönsaker som man har och blanda i. Tärnad fetaost i blir också väldigt gott!