En väldigt krämig och god pasta som smakar typ som carbonara. Fast minus bacon och ägg. Istället får man den rökiga smaken av rökt paprikapulver. Detta kommer garanterat bli en av mina favoriter när jag behöver något snabbt, billigt och riktigt gott.
Vegansk carbonara med gröna ärtor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
15 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Börja koka upp vattnet till pastan.
Hacka den gula löken fint. Hetta upp en stekpanna eller traktörpanna med olja. Fräs den gula löken i oljan samt paprikapulver. Låt fräsa på medelvärme i några minuter till riktigt mjuka. Slå på grädden och smula ned buljongtärningen. Lägg i ärtorna.
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
När det är ca en minut av koktiden på pastan kvar, häll av vattnet och lägg pastan i såsen. Låt puttra den sista tiden i såsen. Smaka av med salt, rejält med svartpeppar och servera gärna lite smakrik ost till (välj veganskt alternativ för helt vegansk måltid)
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Lagade denna igår så HIMLA GOD 🙂 hade i en liten skvätt vitt vin , samt kikärtor och färskost med smak av blåmögelost i såsen som fanns liite slattar kvar i kylen 🙂
Åh vilken härlig spinoff på den! Kul att du gillade den, låter riktigt smarrigt!
/Hanna
Gott och enkelt! Det rökta paprikapulvret blir verkligen ?
Ska ärtorna tinas eller ska dom i direkt från frysen? (Eller spelar det ens någon roll?)
Det spelar inte så stor roll 🙂 Om du lägger i dem frysta kan de eventuellt ge lite extra vätska när de tinar i pannan som du annars kan skölja bort. Testa dig fram och se vad du gillar 🙂
Lagade precis, la till frysta sojabönor och näringsjäst och använde purjo istället för gullök. Första gången jag använde smoked paprika, det var ju toppen. Tog massor, blev superbra 🙂
Hur gott som helst, och så enkelt! Vi håller på att testa vår första trehundrakronorsvecka, det började bra!
Jättegott! Vilken smak trots så lite ingredienser. Jag körde på vanligt paprikapulver och några droppar liquid smoke för att få till den rökiga smake!
Väldigt god rätt! Tog mer rökt paprikapulver men valde att utesluta osten (hade ingen hemma) kommer definitivt laga den igen!