-
-Lättlagad och god hemmagjord glass, perfekt för varma dagar! Personligen tycker jag inte om när glass är för sött, och det bästa med att göra själv är ju att en kan justera sötman (eller annat) själv. Jag använde bara dadlar som sötning och tyckte att mängden blev perfekt.
Jag har inte använt någon glassmaskin, utan bara fryst in i sådana där glassförpackningar. Mycket smidigt! Och vansinnigt gott!
Antal portioner: 6 glassar
Tid att laga: 10 min (+ frysttid)
Pris/Portion: 4 kr/glass
Kost: Veganskt
Ingredienser
- 2 dl kokosmjölk (6 kr)
- 2,5 dl havredryck (jag använde iKaffe) (5 kr)
- 5 färska dadlar (3 kr)
- 1/2 dl jordnötssmör (6 kr)
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 dl salta jordnötter (5 kr)
- kokosflingor till garnering
Gör så här
- Hacka jordnötterna riktigt fint. (Jag brukar köra dem snabbt i mixer). Ställ åt sidan.
- Lägg kokosmjölk, havredryck, jordnötssmör, vanljpulver och urkärnade dadlar i en mixer eller blender.
- Mixa!
- Blanda i hälften (1/2 dl) av jordnötskrosset i smeten.
- Slå upp i glassformar.
- Ställ i frysen och låt frysa i ett par timmar.
- Ta fram ett par minuter innan servering. Ta ut så många glassar du vill ha och garnera med kokosflingor och resterande jordnötskross.
- Är det svårt att få ur dem ur formarna? Spola lite varmt vatten på formen så släpper de enklare. Det är också bra att göra så om en inte vill äta alla glassarna och bara ta den/dem som en behöver så slipper alla tina.
Hej och tack för ett bra och inspirerande konto :))
En fråga; vad kan jag ta i glassen istället för jordnötssmör och jordnötter ( min dotter tål inte jordnötter )
Vänligen Linda Börjesson
Hej Linda!
Tack så mycket för dina peppiga ord, gör mig glad över att du gillar det! 🙂 Du kan egentligen ta vilket nöt/frösmör som helst (om din dotter tål det) Ex sesampasta (tahini), pumpapasta, mandelsmör etc. Istället för jordnötter kan du ta någon annat krossad nöt frö. Hoppas det blir bra!
Allt gott
Hanna
Hej. Tack för oändlig inspiration på bra mat!
Har du något tips på vad jag kan ersätta iskaffet med som är glutenfritt?
Hej!
tack för peppiga ord! Kanske soja?