Vår
Sommar
Höst
Vinter
60 min
0.3 kg CO2e
Det här en riktigt smakrik gryta som är perfekt att göra mycket av, sötpotatis och kikärtor är mums alltså. Detta recept är enkelt att laga mycket av – en perfekt vardagsbjudrätt!
Vill du följa säsong kan du välja färsk paprika under sommarmånaderna och inlagd resterade.
Koka ris/matvete enligt anvisningarna på paketet.
Skär den gula löken i klyftor. Hacka vitlök fint. Skala morötter och skär i slantar. Skala sötpotatis och skär i bitar. Skär paprika i bitar. Hetta upp en gryta med olja. Fräs lök och vitlök. Rör runt. Lägg i paprika, morötter och sötpotatis. Slå på de krossade tomaterna och vatten. Smula i buljongtärning och lägg i lagerblad. Låt koka upp. Lägg i det rivna citronskalet. Låt koka på svag värme i ca 20 minuter.
Lägg i kryddorna, smaka av med salt och peppar och lägg i kikärtorna. Låt bli varma i ca 5 min.
Servera med valt tillbehör, gurt och sallad.
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Pumpa- och linssoppa med kokos och rostad brysselkål
Pumpagryta med garam masala och naanbröd
Pumpapaj med salvia, spenat och fetaost
Pumpapasta med grönkålstopping
Pumpapizza med brysselkål och snabbpicklad rödlök
Lins- och pumpabollar med ajvar relish
Havrerisotto med pumpa och salvia
Mustig vegansk pumpagryta
Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor
’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’
Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.
Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.
Hej ! Tänkte göra veganska kikärtsgryta med sötpotatis. Kikärtor står med på ingredienserna men inte på gör så här, lägger man ner dom när grytan är klar så dom bara ska värmas med.
Mvh Anna
Hej igen och ursäkta mej !
När jag läser om receptet igen och igen ser jag att kikärtorna står med.
Var hittar du 1 liter kikärtor för bara 10 kr? Eller du kanske kokar dom själv?
Hej!
Det stämmer, det avser att koka själv. Det kan förtydligas.
Och hur mycket väger dem innan de är kokta?
10 dl kokta är ca 4 dl okokta 🙂
kikärtsgryta
Jag gjorde denna gryta idag men jag tycker inte att den var så smakrik utan mer mesig i smaken. Kryddor har den ju salt peppar och lita persilja…
Håller med dig, man kan gott öka vitlöksmängden och andra kryddor.
Jag hade ingen färsk citron när jag lagade denna första gången så använde syrade citroner istället som jag finhackade. Det blev fantastiskt gott 😊 Har fortsatt laga grytan på det sättet sen dess.
Denna är ju inte vegansk eftersom yoghurt finns med receptet?
Helt rätt, växtbaserad gurt skulle det stå! 🙂