Vegansk kikärtsgryta med sötpotatis

Tid 60 min
10 kr/portion
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det här en riktigt smakrik gryta som är perfekt att göra mycket av, sötpotatis och kikärtor är mums alltså. Detta recept är enkelt att laga mycket av – en perfekt vardagsbjudrätt!

Tillagning

Koka ris/matvete enligt anvisningarna på paketet.

Skär den gula löken i klyftor. Hacka vitlök fint. Skala morötter och skär i slantar. Skala sötpotatis och skär i bitar. Skär paprika i bitar. Hetta upp en gryta med olja. Fräs lök och vitlök. Rör runt. Lägg i paprika, morötter och sötpotatis. Slå på de krossade tomaterna och vatten. Smula i buljongtärning och lägg i lagerblad. Låt koka upp. Lägg i det rivna citronskalet. Låt koka på svag värme i ca 20 minuter.

Lägg i kryddorna, smaka av med salt och peppar och lägg i kikärtorna. Låt bli varma i ca 5 min.

Servera med valt tillbehör, yoghurt och sallad.

8 Kommentarer

  1. Anna

    Hej ! Tänkte göra veganska kikärtsgryta med sötpotatis. Kikärtor står med på ingredienserna men inte på gör så här, lägger man ner dom när grytan är klar så dom bara ska värmas med.
    Mvh Anna

  2. Anna

    Hej igen och ursäkta mej !
    När jag läser om receptet igen och igen ser jag att kikärtorna står med.

  3. Annika

    Var hittar du 1 liter kikärtor för bara 10 kr? Eller du kanske kokar dom själv?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Det stämmer, det avser att koka själv. Det kan förtydligas.

      • Svetlana

        Och hur mycket väger dem innan de är kokta?

        • Johanna @ Portionen Under Tian

          10 dl kokta är ca 4 dl okokta 🙂

  4. helena

    kikärtsgryta

  5. Gülay

    Jag gjorde denna gryta idag men jag tycker inte att den var så smakrik utan mer mesig i smaken. Kryddor har den ju salt peppar och lita persilja…

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.