-

-

De här bullarna är lite av en standard i mitt kök, och tillbehören kan varieras på flera sätt! Här med tomatsås och pasta. Gott!

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: ca 7 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • "Köttbullar"

  • 6 dl kokta kidneybönor (6 kr)
  • 1 dl solroskärnor (2 kr)

  • 1 dl havregryn (0,5 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 1 msk soja
  • peppar
  • olja att steka i
  • Tomatsås och pasta:

  • pasta för 4 port (5 kr)
  • 1 burk krossade tomater (6 kr)
  • 1 gul lök (1 st)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 grönsaksbuljong (1 kr)
  • 1 msk tomatpuré (1 kr)
  • 1-2 msk frysta valfria kryddor (2 kr)
  • Olja att steka i

Gör så här

Börja med att koka pastan och gör tomatsås:
- Hacka gul lök och vitlök grovt och fräs i oljan så att det blir mjukt. Slå på krossade tomater och låt puttra.
- Lägg i buljongtärning och tomatpuré.

Låt puttra vidare på svag värme och gör under tiden bollarna:
- Mixa solroskärnorna fint i en mixer. Lägg över i en separat skål.
- Mixa kidneybönorna och havregrynen. Blanda ned i skålen med frömixet.
- Riv den gula löken fint, blanda i. Slå på soja, och peppar (jag använde svartpeppar men vitpeppar är också gott).
- Rulla till bollar, blir ca 20 stycken. Stek på medelvärme i olja.
- Slå på kryddor i tomatsåsen. Mixa helt slät. Låt bli varm och blanda i pastan.

- Servera med bullarna och sallad till.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Alex

    Mina bullar blev inte tillräckligt fAsta för att göra dom till bollar 🙁 vad kan ha gått snett?

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Jag skulle gissa att det beror på hur ”blöta” kidneybönorna var och/eller hur stor och blöt löken var. Du kan prova att pressa ur saften ur löken en aning alternativt addera lite potatismjöl för att fasta till dem. Lycka till!

      /Hanna

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *