-

-

Goda och enkla linsbollar som man kan äta med sin favoritsås. Här i en enkel och lättlagad variant med pasta och tomatsås. Vill du göra fler linsbollar? Missa inte dessa med en magisk limesås.

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 60 min
Pris/Portion: 7 kr/portion
Kost: Veganskt

Ingredienser

  • Linsbollar

  • 3 dl torkade röda linser (jag använde ekologiska) (7 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 morötter (2 kr)
  • 0,5 dl maizena (0,5 kr)
  • 0,5 dl sojamjöl (2 kr)
  • olja att steka i
  • 1 msk basilika (fryst eller torkad) (2 kr)
  • Tomatsås

  • 1 burk krossade tomatater (5 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 1 vitlök (1 kr)
  • 1-2 msk valfria frysta eller torkade kryddor ex basilka, persilja, timjan (2 kr)
  • 1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
  • Pasta

  • Pasta för 4 portioner (5 kr)

Gör så här

- Börja med att koka linserna. Låt dem svalna. Det är viktigt att de är kalla innan man gör bollarna, annars är det svårt att få dem att bli fasta.
- Riv morötter, hacka löken fint.
- Blanda i en skål med linserna. Blanda i maizena och sojamjöl.
- Var inte rädd för att salta och peppra. Smaka gärna av smeten så att du är nöjd.
- Koka upp vattnet till pastan. Börja göra tomatsåsen.
- Hacka lök och vitlök grovt.
- Fräs mjukt i olja.
- Slå på krossade tomater och smula ned buljogtärningen samt kryddorna.
- Låt puttra i några minuter.
- Rulla bollarna till ca 20 stycken. Hetta upp en stekpanna och stek bollarna i oljan, på medelvärme till de är genomstekta runt om. Det tar ca 5 minuter.
- När såsen puttrat ett par minuter: mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.

- Servera bollarna med nykokt pasta och tomatsåsen.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This