Veganska linsbollar med pasta och tomatsås

Veganska linsbollar med pasta och tomatsås

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 60 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Goda och enkla linsbollar som man kan äta med sin favoritsås. Här i en enkel och lättlagad variant med pasta och tomatsås. Vill du göra fler linsbollar? Missa inte dessa med en magisk limesås.

Tillagning

Börja med att koka linserna. Låt dem svalna. Det är viktigt att de är kalla innan man gör bollarna, annars är det svårt att få dem att bli fasta.

Riv morötter, hacka löken fint. Blanda i en skål med linserna. Blanda i maizena, sojamjöl och basilika. Var inte rädd för att salta och peppra. Smaka gärna av smeten så att du är nöjd.

Koka upp vatten och koka pastan.

Börja göra tomatsåsen: Hacka lök och vitlök grovt. Fräs mjukt i olja. Slå på krossade tomater och smula ned buljogtärningen samt kryddorna. Låt puttra i några minuter.

Rulla bollarna till ca 20 stycken. Hetta upp en stekpanna och stek bollarna i oljan, på medelvärme till de är genomstekta runt om. Det tar ca 5 minuter.

När såsen puttrat ett par minuter: mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.

Servera bollarna med nykokt pasta och tomatsåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.5 / 5. Antal röster 4

Inga betyg ännu

8 Kommentarer

  1. Jowana

    Kan man använda 1 dl maizena istället för 1/2 dl maizena och 1/2 dl sojamjöl? Använder nästan aldrig sojamjöl och känns slösaktigt att köpa för endast en halv deciliter.
    Vänliga hälsningar

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Jowana, jag har inte provat men det går säkert jättebra! Testa och berätta hur det blev! 🙂

  2. Malin Rydell

    Hej!! tror du gröna linser funkar lika bra att använda som röda?

    tack för så många härliga recept och en riktigt trevlig kokbok 🙂

    mvh Malin

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Jag har inte testat med gröna linser i detta recept men det borde gå bra, testa! 🙂

  3. Carola

    Underbart! Men en fråga: kan man köra dem i ugnen istället?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Härligt att du tyckte det! 🙂 Det går fint! Se till att de inte är inne för länge bara för då kan de bli torra 🙂

  4. Malin

    Hej
    Behövwr hjälp med vad man ska använda istället för sojamjöl numera.?? Finns inte längre att få tag i. Jätteledsen för sojamjöl var så proteinrikt och bra. Och pajskal har jag ett recept på där det är gjort av enbart spjamjöl. Kan inte göra det receptet långre….snyft.
    Hoppas ni har svar!kramar

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!
      Ja det är verkligen synd, jag har precis som du stött på samma problem. Jag tycker kikärtsmjöl kan vara ett bra substitut, det är inte lika hög proteinhalt (ca 20 g / 100 g ) som sojamjöl men ändå tillräckligt bra tycker jag. Det smakar heller inte så ”mjöligt”. Kanske det kan funka till ditt pajskal?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag