Veganskt pålägg: rödbetsröra

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här är sååå god! Har fått höga betyg i veckan när jag bjudit på den på mitt kontor. Tramsigt enkel dessutom!

Tillagning

Skala rödbetorna och skär i bitar. Ugnsrosta i ugn på ca 175 grader i 15 min. Lägg i mixer och mixa med tahini och urkärnade dadlar. Salta efter smak.

9 Kommentarer

  1. Therese

    Hej!

    Ska rödbetorna vara mjuka när de är färdiga i ugnen?
    Funderar på hur stora bitarna ska vara 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      De ska vara ”halvmjuka”, tillräckligt så att du kan mixa den. Så det beror lite på hur bra mixer man har 😉

      /Hanna

      • Therese

        Gjorde den på delikatessrödbetor (de var det enda utbudet) och det blev ju aningen lite, och mina mixers var inte så tillfredsställande att det blev helt slätt. Men fasen vad gott! 😀
        Jag tog lite lime i som fräschör och det blev ännu bättre, friskare men ändå djup smak.
        Tack för asbra recept!

        • Hanna @ Portionen Under Tian

          Hej Therese!

          Ah attans! Men tur att det blev gott om än lite lite, lyxigt problem ändå 🙂 Och det låter riktigt gott med lime i 🙂

          Ha det fint!
          Hanna

          • Gabriella

            Hej Hanna
            Rödbetsröran laater jättesmaskig! den vill jag gärna prova. Men hur och hur länge kan jag uppbevara den?

          • Hanna @ Portionen Under Tian

            Hej!

            Den håller i ca 5-7 dagar om du håller tättslutande i burk 🙂

            /Hanna

  2. Maria

    Hej och tack för alla inspirerande recept, jag hittar alltid något gott att laga från ditt utbud. När det gäller rödbetsröran måste det väl fungera lika bra att använda färdigkokta rödbetor (som jag har över från ett tidigare kok)? Är färska dadlar att föredra framför torkade eller spelar det ingen roll?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Tack för din fina kommentar! 🙂 Det kan man absolut göra, du kan rosta den i ugnen lite kort också ifall du vill ha den lite rökiga smaken. Torkade dadlar fungerar fint men kan ibland vara lite svårare att mixa. Men testa dig fram och berätta gärna hur det blev 🙂

  3. Maria

    Tack för tipset, nu har jag en färdig laddning med god rödbetsröra. Det blev en mix av kokta och färska rödbetor och de kokta fick hänga med i slutspurten i ugnen. Dock rörde jag ihop recepten för jag skulle även göra tomatröran med soltorkade tomater och av bara farten tog jag 100g rostade pumpakärnor i röbetsröran med tahini och (torkade) dadlar. Upptäckte det för sent men resultatet blev väldigt gott även med pumpakärnor och lite pumpakärnsolja……Galet misstag som föll väl ut…

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

*denna tjänst är ett betalt samarbete med Mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.