Veganskt pålägg: rödbetsröra

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 20 min
5 kr/sats
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Ett riktigt enkelt och lättlagat pålägg på rödbetor, som garanterat kommer göra succé när du ställer fram det på bordet.

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala rödbetorna och skär i mindre bitar. Ugnsrosta i ca 15 min.

Mixa de bakade rödbetorna tillsammans med tahini och dadlar.

Salta efter smak.

15 Kommentarer

  1. Therese

    Hej!

    Ska rödbetorna vara mjuka när de är färdiga i ugnen?
    Funderar på hur stora bitarna ska vara 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      De ska vara ”halvmjuka”, tillräckligt så att du kan mixa den. Så det beror lite på hur bra mixer man har 😉

      /Hanna

      • Therese

        Gjorde den på delikatessrödbetor (de var det enda utbudet) och det blev ju aningen lite, och mina mixers var inte så tillfredsställande att det blev helt slätt. Men fasen vad gott! 😀
        Jag tog lite lime i som fräschör och det blev ännu bättre, friskare men ändå djup smak.
        Tack för asbra recept!

        • Hanna @ Portionen Under Tian

          Hej Therese!

          Ah attans! Men tur att det blev gott om än lite lite, lyxigt problem ändå 🙂 Och det låter riktigt gott med lime i 🙂

          Ha det fint!
          Hanna

          • Gabriella

            Hej Hanna
            Rödbetsröran laater jättesmaskig! den vill jag gärna prova. Men hur och hur länge kan jag uppbevara den?

          • Hanna @ Portionen Under Tian

            Hej!

            Den håller i ca 5-7 dagar om du håller tättslutande i burk 🙂

            /Hanna

  2. Maria

    Hej och tack för alla inspirerande recept, jag hittar alltid något gott att laga från ditt utbud. När det gäller rödbetsröran måste det väl fungera lika bra att använda färdigkokta rödbetor (som jag har över från ett tidigare kok)? Är färska dadlar att föredra framför torkade eller spelar det ingen roll?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Tack för din fina kommentar! 🙂 Det kan man absolut göra, du kan rosta den i ugnen lite kort också ifall du vill ha den lite rökiga smaken. Torkade dadlar fungerar fint men kan ibland vara lite svårare att mixa. Men testa dig fram och berätta gärna hur det blev 🙂

  3. Maria

    Tack för tipset, nu har jag en färdig laddning med god rödbetsröra. Det blev en mix av kokta och färska rödbetor och de kokta fick hänga med i slutspurten i ugnen. Dock rörde jag ihop recepten för jag skulle även göra tomatröran med soltorkade tomater och av bara farten tog jag 100g rostade pumpakärnor i röbetsröran med tahini och (torkade) dadlar. Upptäckte det för sent men resultatet blev väldigt gott även med pumpakärnor och lite pumpakärnsolja……Galet misstag som föll väl ut…

  4. Kristin

    Jag undrar om du har något tips på vad man kan ersätta dadlar med? Är allergisk mot dadlar (ögonen svullnar.. Hade varit toppen att få förslag på vad man kan ersätta dadlar med så att jag kan prova alla recept 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Det beror lite på vad du ska göra men i just detta recept skulle jag ta 1 tsk honung då dadlarna ger en god sötma till rödbetorna.

  5. Anncarin

    Ska det verkligen bara vara 1 st dadel till 5 rödbetor?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Ja det stämmer 🙂

  6. Eva

    Hejsan, undrar om man kan använda samma recept för att göra en röra på gulbetor?
    Eller har ni nåt tips vad man kan göra för röra med gulbetor ? 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, vi har inte testat med gulbetor men magkänslan säger att det borde gå lika bra – testa gärna och återkom med hur det blev! 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kommande föreläsningar

21:e oktober 2021 – Ta med maten ut i höst! (digitalt och på plats)

Längtar du efter att vara utomhus mer i höst och ta med maten ut? Kom då och lyssna på den här föreläsningen som har just det i fokus. Att ta med maten ut är ett fantastiskt sätt att umgås, oavsett om det är med dig själv eller med någon annan eller flera. Under den här föreläsningen pratar vi om hur du kan få in mer utestunder i vardagen, vare sig du har 15 minuter eller en hel dag framför dig och hur du gör maten till en del av det. 

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.