-

-

En riktigt god, grön ärtpasta som också är väldigt snabblagad! En perfekt vardagsrätt med andra ord! 🙂

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: 20 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • 500 g frysta ärtor (15 kr)
  • 2 dl creme fraiche (9 kr)
  • 1 msk valfri fryst torkad krydda, ex basilika, persilja (2 kr)
  • 2 dl solrosfrön (5 kr)
  • salt, svartpeppar
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1/2 dl raps- eller olivolja
  • pasta för 4 portioner (5 kr)

Gör så här

Börja med att koka ärtorna i rikligt med vatten.
Rosta solrosfröna i en torr stekpanna till de får lite färg.
Koka upp vattnet till pastan och lägg i pastan när vattnet kokat upp.
När ärtorna är mjuka, lägg över dem i en mixer. Slå på olja, krydda, salt, peppar (man får salta ganska rejält), pressade vitlöksklyfta, solroskärnorna och mixa till helt slät. Konsistensen ska vara mer åt en röra än en sås.
Rör ned crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
När pastan kokat klart. Slå över ärtröran och blanda om väl.
Servera med mycket peppar, och gärna riven parmesan och en sallad.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Marie

    Jättegod, tycker även att ärtröran passar bra som tillbehör till tacos eller med couscous istället för pasta:)

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Åh vilket bra tips att ha det till tacos! Och gott att äta till cous-cous, det måste jag prova 🙂

      /Hanna

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This