-

-

Dessa är de absolut bästa vegetariska burgare jag någonsin gjort. Hållet ihop helt p e r f e k t, blir riktigt stora och bra och smakar grymt. Så, slopa köttet och ät dessa. Lovar, du kommer inte bli besviken.
Detta är ett grundrecept, så fyll på med dina favorittillbehör. Därmed sätter du själv hur mycket du vill spendera på burgaren.
När jag gjorde en “lyxvariant” med majskräm, sallad, tomat, avokado, lök så landade varje burgare på 16 kronor. Rätt billigt ändå. Sätt ribban själv helt enkelt. För att komma ned under 10 kronor kan du t ex nöja dig med ketchup, lite sallad, tomat och lök.

Antal portioner: 4
Tid att laga: 30 min
Pris/Portion: 8 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 6 dl kokta, svarta bönor (6 kr)
  • 1 lök (1 kr)
  • 1 dl maizena (2 kr)
  • 1/2 tsk salt
  • peppar
  • 2 msk valfria kryddor (jag använde koriander och persilja) (2 kr)
  • 1 msk chiafrön som får ligga i blöt i 1 msk vatten i ca 5 min (1 kr) (eller 1 ägg)
  • sesamfrön
  • olja att steka i
  • 4 hamburgerbröd (20 kr)

Gör så här

- Blötlägg chiafrön i 1 msk vatten och låt stå.
- Mixa bönorna grovt, det ska vara lite bitar kvar. Lägg i en bunke och blanda i maizena, riven gul lök, salt, peppar och kryddor. Blanda väl.
- Blanda i chiafrönen, som nu ska ha blivit som en gel.
- Hetta upp en stekpanna med olja. Forma smeten till 4 stycken biffar. Strö lite sesamfrön på båda sidor.
- Lägg biffarna i den heta stekpannan och låt biffarna få en yta. Sänk sedan värmen till medelvärme och stek i ca 3-5 min.
- Vänd sedan och stek den andra sidan tills burgaren är genomstekt.

Servera med valfria tillbehör och bröd.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Tobbe

    Jättegoda burgare! Men väldigt svåra att grilla. Sjönk liksom nästan ner genom gallret, så när jag skulle vända dem hade de typ integrerats runt pinnarna i grillgallret… Men säkert inga problem att steka!

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Tobbe!

      Kul att du provat att grilla dem! Använde du halster eller ”vanligt” galler? Jag tror att man kan prova att ge dem en liten stekyta först och sedan lägga dem på grillen för att få till grillsmaken. Det har jag själv inte provat men jag tror att det skulle bli bra!

      Det är inga problem att steka, det vet jag iaf eftersom jag lagat dem flera gånger 🙂

      /Hanna

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This