En riktig under-tian klassiker! Vegosås på linser. Om du har lite vin hemma, kasta gärna i det på slutet. Det blir gottgott!
Vegopasta på linser
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skölj/ansa och dela champinjonerna. Stek i olja tills de mjuknat. Ställ åt sidan.
Hacka gul lök och vitlök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank. Skölj linserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötterna och lägg i. Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, örter och vinäger/citronsaft eller vin om du vill ha det i. Låt koka under lock ca 10 min på medelsvag värme. Rör runt då och då. Sätt under tiden igång pastavattnet och börja koka pastan.
När såsen kokat klart, späd med mer vatten till önskad konsistens. Lägg i de stekta champinjonerna. Smaka av med salt, peppar och ev mer örter.
Servera med pasta, nymalen svartpeppar och ev lite riven ost.
Vegansk variant
Använd en växtbaserad ost till topping eller skippa osten helt
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Väldigt gott recept! Vi mixade den färdiga färsen här hemma och dottern på 15 månader åt med så god aptit.
Men det kändes som det var lite vätska för 3 dl torkade linser? Jag tillsatte 2 stycken förpackningar 390 g krossade tomater och sen en hel del extra vatten.
Super gott recept! Jag hade i lite grädde för att det skulle bli lite såsigt.
Minskade ner mängden linser och använde den svamp jag hade hemma, den här gången blodriskor.
Riktigt gott! En skvätt grädde gjorde såsen extra krämig, tips!