Vegopasta på linser

Vegopasta på linser

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 30 min
co2 0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En riktig under-tian klassiker! Vegosås på linser. Om du har lite vin hemma, kasta gärna i det på slutet. Det blir gottgott!

Tillagning

Skölj/ansa och dela champinjonerna. Stek i olja tills de mjuknat. Ställ åt sidan.

Hacka gul lök och vitlök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank. Skölj linserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötterna och lägg i. Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, örter och vinäger/citronsaft eller vin om du vill ha det i. Låt koka under lock ca 10 min på medelsvag värme. Rör runt då och då. Sätt under tiden igång pastavattnet och börja koka pastan.

När såsen kokat klart, späd med mer vatten till önskad konsistens. Lägg i de stekta champinjonerna. Smaka av med salt, peppar och ev mer örter.

Servera med pasta, nymalen svartpeppar och ev lite riven ost.

Vegansk variant

Använd en växtbaserad ost till topping eller skippa osten helt

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 3.9 / 5. Antal röster 58

Inga betyg ännu

4 Kommentarer

  1. A

    Väldigt gott recept! Vi mixade den färdiga färsen här hemma och dottern på 15 månader åt med så god aptit.
    Men det kändes som det var lite vätska för 3 dl torkade linser? Jag tillsatte 2 stycken förpackningar 390 g krossade tomater och sen en hel del extra vatten.

  2. Annica

    Super gott recept! Jag hade i lite grädde för att det skulle bli lite såsigt.

  3. Annika

    Minskade ner mängden linser och använde den svamp jag hade hemma, den här gången blodriskor.

  4. Oliver

    Riktigt gott! En skvätt grädde gjorde såsen extra krämig, tips!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!