Portionen Under Tian är en plattform med fokus på mat som är snällare för klimatet, bra för kroppen och plånboken. Min förhoppning är att du ska komma hit och känna dig riktigt peppad på att laga god, billig och bra mat och kanske våga prova ett och annat nytt!
Här på Portionen under tian hittar bland annat:
- Klimatberäknade, billiga recept som släpper ut max 0,5 kg CO2-ekvivalenter per portion.
- Säsongsanpassade recept
- Vegansk och vegetarisk inspiration. Alla behöver inte bli vegetarianer, men fler behöver äta mer grönt!
- Veckoplaneringar som följer säsongen, för att göra vardagen enklare.
- Tips för att #staycheap dvs att vara lite mer sparsam med jordens resurser och våra egna
- Inspiration för att vara mer utomhus och att laga mat utomhus
- Information om kommande events, böcker med mera.
Hanna Olvenmark
Hanna är leg. dietist och grundare till Portionen Under Tian. Hanna grundade Portionen under tian för att visa att myten ”all bra mat är dyr” inte stämmer. Med glädje, passion och nytänk vill hon peppa till att äta bra mat som har lägre avtryck för klimatet, är hälsosam och är ekonomiskt smart.
Och ja, sen älskar hon ju att vara utomhus också. Ett av hennes största intressen är att göra vardagsutflykter och att vara i sin stuga i Dalsland. Hanna syns mest på instagramkontot @portionenundertian. Hanna är författare till succéböckerna Portionen under tian, 300-kronorsveckorna och Äta ute.