
Tacogratäng med majstopping
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka belugalinser i riktigt med vatten i en kastrull tills att de är mjuka, ca 15 min. Under tiden, skala och hacka vitlök fint. Stek på medelvärme i olja tillsammans med spiskummin och sambal oelek i några minuter tills vitlöken börjat mjukna. Slå på tomaterna, buljongtärning och låt småputtra tills linserna är klara. Blanda sedan ner linserna i tomatsåsen. Smaka av med salt och sambal oelek.
Rosta majs och chili i torr stekpanna. Mixa sedan majs, chili och ost till en kräm med en blender eller stavmixer. Pressa i limesaft.
Smörj en ugnsfast form med lite olja. Skiva potatisen i tunna skivor. Varva potatis och linssås i lager. Som sista lager breder du ut majskrämen. Krossa sedan några nachochips och strö över.
Ställ in i ugnen i ca 40 min. Lägg över folie eller sänk temperaturen ifall du ser att gratängen börjar ta lite väl mycket färg.
Jag har släppt en samlingsbok är jag samlat det bästa från mina tidigare böcker! Boken innehåller över 200 recept, nya veckoplaneringar och massor av inspiration och tips för att äta grönt och plånboksvänligt.
Dags för matlådan!
Snabba, goda soppor
Rätter perfekta för storkok!
Mat klar på 30 min
Säsong för picknick!