-

-

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: 60 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • 2 dl torkade belugalinser (10 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 msk spiskummin
  • 1 knivsudd sambal oelek
  • 1 burk krossade tomater (5 kr)
  • 1 grönsaksbuljongtärning (2 kr)
  • 700 g potatis (7 kr)
  • 1 näve nachochips (1 kr)
  • olja
  • salt
  • Majskrämen

  • 1/2 pkt frusen majs, ca 225 g (7 kr)
  • 1/2 grön chili (0,5 kr)
  • 50 g valfri ost av smakrik sort (4 kr)
  • 1/2 lime, saften (2 kr)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Koka belugalinser i riktigt med vatten i en kastrull tills att de är mjuka, ca 15 min. Under tiden, skala och hacka vitlök fint. Stek på medelvärme i olja tillsammans med spiskummin och sambal oelek i några minuter tills vitlöken börjat mjukna. Slå på tomaterna, buljongtärning och låt småputtra tills linserna är klara. Blanda sedan ner linserna i tomatsåsen. Smaka av med salt och sambal oelek.
- Rosta majs och chili i torr stekpanna. Mixa sedan majs, chili och ost till en kräm med en blender eller stavmixer. Pressa i limesaft.
- Smörj en ugnsfast form med lite olja. Skiva potatisen i tunna skivor. Varva potatis och linssås i lager. Som sista lager breder du ut majskrämen. Krossa sedan några nachochips och strö över.
- Ställ in i ugnen i ca 40 min. Lägg över folie eller sänk temperaturen ifall du ser att gratängen börjar ta lite väl mycket färg.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *