Sommar
60 min
0.4 kg CO2e
Den här tacopajen är så vansinnigt god! Här görs den på belugalinser som får stekas ihop med ”tacokryddor” men har du tacofärs över efter en tacomiddag så går det självklart lika bra att använda det. En annan god paj med belugalinser är den här.
Vill du äta i säsong kan du utesluta den färska tomaten under höst, vår och vinter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka belugalinserna i separat kastrull, i rikligt med vatten. Låt koka tills de är mjuka, ca 25-30 min. Häll av vattnet och låt svalna.
Gör pajskalet genom att blanda mjölsorterna och saltet. Slå på oljan och mjölkdrycken och blanda väl. Krama ihop med händerna till en liten klump som du sedan trycker ut en pajform. Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 5 min.
Gör fyllningen: Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs spiskummin och låt paprikapulver i oljan. Hacka chili och vitlök och fräs med kryddorna till mjuka. Slå på linserna och majs och låt fräsa med. Rör i tomatpuré och eventuellt lite vatten om du behöver späda ut lite. Det ska vara mer som en röra än som en sås. Smula i buljongtärningen.
Mixa creme fraiche med den grillade paprikan och sambal oelek.
Lägg linsröran i pajskalet och slå över paprika-fraichen. Strö riven ost över.
Toppa med en skivad tomat.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Använd havrefraiche och byt ut osten mot en vegansk ost eller näringsjäst
Vegetarisk broccolipaj
Vegetarisk bourguignon (ish) på linser
Varm bulgursallad med karamelliserad lök och stekt citron
Billig vegetarisk lasagne
Rabarberpaj
Morot- och linsbiffar
Shoe string fries med smetana och tångkaviar
Krämig belugapastasås med paprika
Gråärtsbolognese
Vegetarisk linsstroganoff med svamp och grillad paprika
Vita bönor med massor av vitlök, tomat och basilika
Mjuk matig pepparkaka med linser, valnötter och lingon
Nu kan du beställa ditt ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag där jag har samlat mina mellanmålsfavoriter och massor av nya recept
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Vänta nu ska inte belugalinserna kokas först? De brukar ha annars 20-25 min koktid. Tror inte okokta linser mjuknar i ugn eller har jag fel? Går det bra bara använda vetemjöl till degen?
Förlåt linserna ska visst kokas först:))
Men min fråga om vetemjöl står.
Jag är inte Hanna men tar på mig att svara ändå – testade att köra med bara vetemjöl och det fungerade toppen 🙂
Tack för svar:))
Yummy! Hur kan man lätt omvandla detta recept till en stor långpanna?
Testa att öka antalet portioner till vad du tror är lämpligt för storleken på din långpanna, kanske 10-12 portioner? Långpannor kan variera lite i storlek och höjd så du får experimentera lite tror jag 🙂
Hur mycket ska den grillade paprikan vara i gram?
Hej, det är svårt att säga exakt men ca 30-50 gram skulle vi gissa på 🙂
Hur ska jag göra på bästa sättet för att göra botten glutenfri?
Hej, du kan testa att byta ut den totala mjölmängden till hälften bovetemjöl och hälften glutenfri mjölmix. Om den har svårt att hålla ihop kan du också blanda ner ett ägg 🙂 Lycka till!
Hej, jag brukar gör den med en kikärts-pajdeg, kan jag varmt rekommendera. Hittar recept på nätet.
Hej! Tror att receptet skulle behöva kompletteras: var/när ska man ha i majsen? Och ska ”kryddfräset” blandas med linserna innan de hälls i formen?
Passar på att tacka för en trevlig sida som hjälper en att få studentkassan att gå runt, men samtidigt gott o nyttigt 🙂
Hej, precis, de kokta linserna och majsen ska ner i pannan efter att du stekt ihop kryddor och vitlök så att de steks ihop med det andra innan det går ner i formen. 🙂 Fint att du gillar sidan och recepten, det värmer att höra 🙂
Hej!
Jättegod paj men min pajbotten blev lite smulig kunde inte få ihop den till en klump. Ska man då ha i mer olja?
Hej, du kan testa att ha i lite mer vätska nästa gång, antingen olja eller havredryck:) Mjöl kan vara lite olika kompakt så det kan skilja sig lite från gång till gång när man gör degen.
Ja lade till lite mer olja och ungefär 1/2 dl vatten 🙂
Ja lade till lite mer olja och ungefär 1/2 dl vatten 🙂
SUUUPER GOD tacopaj!! Jag som köttälskare har t.o.m. svårt att välja om jag gillar den vegetariska bättre än köttig tacopaj. Tack för receptet!!
Jag gjorde min på gröna linser, använde mig av paprika + chilipulver istället för chili och en färsk paprika i crème-fraiche-täcket. La även till paprika-bitar i färsen.
Ett tips är att du behöver inte hälla av vattnet från linserna så ordentligt, annars kommer du behöva tillsätta extra.
Jätte god paj,men jag minskade spiskummin till en tsk. Pajdegen gjorde jag av vetemjöl och smör. Tycker att degen blir godare och lättare att hantera. Istället för grönsaksbuljongtärning hade jag Knorr Rich Vegetable Vegan Fond.
Kan man byta till röda linser?
Hej, belugalinser är lite fastare i konsistensen än vad röda linser är så pajen kommer få en lite annorlunda konsistens om du väljer att göra den med röda linser. Smakmässigt fungerar det absolut så vore jag du skulle jag testa med röda eller kanske gröna (som är lite fastare än röda) linser. Lycka till! 🙂
Det här blev inte bra med ifraiche. Som en tjock soppa bara. Nu ser man ju ingen bild på hur det ser ut när ni serverar det men menar ni att ni får fasta pajbitar? Hur fasiken då?
Jag använde också ifraiche och min paj blev jättebra! Däremot fick jag ha den inne i ca 45 min istället för 20 för att det skulle få lika mycket färg som i receptet. Efter 20 min tyckte jag också att den såg ut att vara väldigt rinnig. Jag vet inte om det beror på ifraichen, men kanske! 😊
Tips. Gör med tofu so.m.du mixar ned näri gsingsjäst och lite växtmjölk och salt och ev lite soyayoghurt. Som en vegansk äggstanning 😃
Nu tillslut har även jag testat denna paj – mums!!
Den där grillade paprikan på burk som jag ser återkommande i era rfcept – nu äntligen köpte jag den och ångrar det inte!! Creme fraiche röran blev mumsig men hela pajen blev väldigt smaskens, krämigt o gott. Inte så torr o stabbig som köttfärstacopaj kan bli. Tack!
Jättegod! Blev över till lunch dagen efter. Lika god då.
Angående grillad paprika(inlagd): När det står stor/liten bit så blir jag förvirrad haha. Det är ju hela paprikor i burken, men är inte en ”stor” bit en hel paprika då?
Hahah tacksam för svar<3 Älskar era recept! Denna pajen var SUPER GOD
Oh my lord, det var den godaste pajen någonsin! Så glad att jag gjorde dubbel sats och har matlåda hela veckan!
Hej Johanna! Testa gärna Gotlandslinser!! Har samma stuns som belugaliner.
Svenskodlat och närodlat.
Denna är så god! Gör den om och om igen.
Denna har verkligen blivit en storfavorit hemma. Testade nu senaste att byta grillad paprika + sambal oelek mot 1dl stark Ajvar Relish som fanns öppnad hemma. Funkade superbra och blev ännu ett snäpp enklare eftersom man inte behöver mixa.
Tack för receptet!
Hej! Är temperaturen tänkt varmluft eller vanlig ugn? God paj 🙂
Jag tyckte tyvärr inte alls om denna utan kommer få slänga drygt 3/4 paj. Nackdelen med att prova ny mat när man bor och äter ensam.
Pajskalet fick en väldigt otrevlig bismak av rapsoljan. Kanske man hellre ska använda varmpressad olja?
Jag hoppas att jag blir mer nöjd med nästa recept jag provar. Ärtcarbonaran var okej!
Det här är nya favoritpajen här hemma, så god och enkel! Även 2-åringen älskar den (vi tar det lite lugnt med chilin, smakar så mycket och gott ändå) och det är ett gott betyg! Dock så ska vi erkänna att vi inte provat själva pajdegen utan kör med vår ”standard-pajdeg”. Men det är ju ändå fyllningen som gör pajen och den här är makalöst god! Tack för många goda, enkla och ekonomiska recept, både hemsidan och böckerna har blivit vår huvudsakliga källa till inspiration när maten ska planeras här hemma! 😀
Gjorde utan grillad paprika för är inte så förtjust i det men SJUKT god paj!! Var tveksam till en paj med linser i men var verkligen jättegott 😀
Hur mycket färdiga linser blir 2 dl okokta? För mig som har färdiga att ta från frysen. 😉
Du kan räkna med ca dubbla mängden om du använder färdigkokta.
Har lagat denna så många gånger nu, en riktig favorit! Har modifierat lite efter våra preferenser (gillar tex inte majs, blandar i lite av de grönsaker som finns hemma istället). Pajskalet är supergott.
Wow detta var supergott.
Fantastiskt god paj! 👌
Supergott!! En aning smulig pajbotten men testar med mer vätska nästa gång då. 🙂
Mycket gott och prisvärt. Hade ej grahamsmjöl så mortlade havregryn istället. Vi lade till en massa gul lök & mer majs. Ja mer av allt faktiskt, det vi hade hemma. Mycket gott.
Kommer absolut göra denna paj igen och igen och… 😋 Redan fyllningen smakar finemang. Toppingen är pricken över i:et.😋 / I brist på graham tillsattes lite fint rågmjöl. Degen blev nästan såsig, kanske beroende på mjölens kvalitet, men med lite mer vetemjöl bidde den fin.
För den som är lite extra lat, som jag, så kan man istället för pajdeg täcka botten av en form med rösti och på med fyllningen ovanpå. Jag slänger in formen med rösti lite i förväg i ugnen så att de tinar upp, sen har jag i fyllningen. Ungarna älskar det. 🙂
Låter jättegott och kul! Tack för tipset! 🙂