Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd

Tid 60 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Tillagning

Börja med att göra bröddegen. Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarmt vatten och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Skala och finhacka vitlöken. Fräs i en kastrull med lite olja tills att den mjuknar (den ska inte brännas vid). Skölj linserna och häll i kastrullen tillsammans med buljong, oregano, basilika och sambal oelek. Låt fräsa ett par minuter. Tillsätt tomat och vatten och låt koka på svag värme tills linserna mjuknat, ca 15-20 min. Smaka av med salt och peppar.

När degen jäst klart: lägg på mjölat bord och forma rektangulärt så att du får en deg som är ca 10 cm bred, 30 cm lång och ca 2 cm hög (man kan egentligen forma den lite hur man vill). Strö på oregano, hackade soltorkade tomater och smulad fetaost. Tvista eller snurra brödet grovt och lägg in i ugnen ca 10 min.

Bryt brödet och severa till soppan.

11 Kommentarer

  1. Henrik Johnsson

    Blev mer some gröt

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Henrik, menar du att den blev mer som gröt än som soppa? I så fall kan du ha i mer vätska för att få den mer ”soppig ”tex. vatten eller passerade tomater. 🙂

      • Anna

        Min soppa blev också ganska grötig men jag hade mer vatten i och sen silade jag den. Blev jättegott!
        Det bortsilade använda jag just som pizzasås och det blev super.

        • Anna

          Ps. jag mixade soppan innan jag silade den.

  2. Samuel

    Hej Hanna!

    Kan man använda andra mjölsorter t ex grahamsmjöl istället för vetemjöl till brödet? 🙂

    Vänliga hälsningar,

    Samuel

  3. Helena

    Supergott både soppa och bröd ?

  4. Andreas

    Hej! På min skärm står det bröd som överskrift på det som verkar vara ingredienser till soppan, och vice versa? Tack för recept och allt! 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Tack för att du är uppmärksam, det gick nog lite snabbt i hemsideflytten där. Nu är det i sin ordning igen 🙂

  5. Rasmus

    Alltså bryr mig inte om den blev mer grötig än tänkt, herregud vad god den var!

  6. Karin

    Jag kanske är lite korkad, men jag förstår inte riktigt brödet. Kavla ut till en platta och sen twista? Ska det vara som en lång, snurrad baguette ungefär? FInns det en chans till en bild på det?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, tack för din kommentar! Vi ska se till att ta en bättre bild på brödet, jag förstår att det är svårt att föreställa sig men du är helt rätt på det – som en snurrad/twistad baguette ja 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.