-

-

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 60 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • Soppa

  • 3 dl röda linser, torkade (10 kr)
  • 2 burkar (ca 800g) passerade tomater (10 kr)
  • 4 dl vatten
  • 2 vitlöksklyftor (2 kr)
  • 1 grönsaksbuljong (1 kr)
  • 1 msk olja
  • 1 msk oregano
  • 1 msk basilika
  • 1 knivsudd sambal oelek
  • Bröd

  • ¼ pkt jäst
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olja
  • 5-6 dl vetemjöl (3 kr)
  • 4 soltorkade tomater (3 kr)
  • ½ paket fetaost (11 kr)
  • 1 msk oregano

Gör så här

Börja med att göra bröddegen. Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarmt vatten och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Skala och finhacka vitlöken. Fräs i en kastrull med lite olja tills att den mjuknar (den ska inte brännas vid). Skölj linserna och häll i kastrullen tillsammans med buljong, oregano, basilika och sambal oelek. Låt fräsa ett par minuter. Tillsätt tomat och vatten och låt koka på svag värme tills linserna mjuknat, ca 15-20 min. Smaka av med salt och peppar.

När degen jäst klart: lägg på mjölat bord och forma rektangulärt så att du får en deg som är ca 10 cm bred, 30 cm lång och ca 2 cm hög (man kan egentligen forma den lite hur man vill). Strö på oregano, hackade soltorkade tomater och smulad fetaost. Tvista eller snurra brödet grovt och lägg in i ugnen ca 10 min.

Bryt brödet och severa till soppan.

Relaterade recept

4 Kommentarer

  1. Henrik Johnsson

    Blev mer some gröt

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Henrik, menar du att den blev mer som gröt än som soppa? I så fall kan du ha i mer vätska för att få den mer ”soppig ”tex. vatten eller passerade tomater. 🙂

      Svara
  2. Samuel

    Hej Hanna!

    Kan man använda andra mjölsorter t ex grahamsmjöl istället för vetemjöl till brödet? 🙂

    Vänliga hälsningar,

    Samuel

    Svara
  3. Helena

    Supergott både soppa och bröd ?

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *