Tomatsoppa med fetaost

Tid 40 min
8 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det här är en av mina favoritsoppor all times. Den är SÅ god verkligen och så lättlagad. Soppa är ju lite av något man förknippar hösten med men jag vill slå ett slag för att äta soppa även på sommarkvällar. Passar perfekt för en senare middag, att värma sig lite med när en äter utomhus.

Tillagning

Skala lök och vitlök. Hacka i mindre bitar. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs lök och vitlök i ett par minuter så att de blir mjuka, men ska ej brännas vid. Slå på tomaterna. Smula i buljongtärning. Slå på vatten. Tillsätt socker eller honung. Låt puttra på medelvärme i ca 15-20 min.

Mixa i blender eller med hjälp av mixerstav till helt slät. Ställ åter på spisen och låt koka upp igen. Krydda efter smak och tycke med dina kryddor och svartpeppar. Lägg i de kokta bönorna i någon minut, och låt bli varma, de ska inte koka sönder.

Servera med smulad fetaost och om du har, lite färska kryddor. Toppa med frön om du vill.

2 Kommentarer

  1. Kira

    Väldigt gott och enkelt!
    Bönorna gjorde den mer mättande och den var smakrik! 🙂

  2. Suzanne

    Återkommer ständigt till denna fantastiskt goda soppa!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.