-

-

En vegetarisk variant på klassikern korvstroganoff, där korven byts ut mot linser helt enkelt. Om man är ovan vid just linser är en sådan här rätt perfekt att köra fifty- fifty. Alltså hälften korv, hälften linser. Men här kör vi bara linser. En lyxig variant är att slänga i lite stekta bitar av halloumi.

Gör vegansk genom att välja havregrädde eller annan plantbaserad grädde. Gör egen? Här har du ett recept. 

Antal portioner: 4
Tid att laga: 30 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • 3 dl torkade röda linser (10 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 msk tomatpuré (4 kr)
  • 2 dl valfri grädde (10 kr)
  • 1 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
  • 1 msk soja
  • 2 morötter (2 kr)
  • 1 dl (ca 8 st) hackade soltorkade tomater (5 kr)
  • ris för 4 portioner (5 kr)
  • olja till stekning
  • salt, peppar

Gör så här

- Koka linserna enligt anvisning på paketet.
- Hacka lök fint. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken mjuk.
- Slå på grädde, vatten och vispa i tomatpuré, grönsaksbuljong och soja. Låt puttra i ca 10 min.
- Börja koka riset enligt anvisningarna på paketet.
- När linserna har kokat färdigt, lägg i tomatsåsen. Rör om försiktigt.
- Lägg i de hackade soltorkade tomaterna. Riv i morötterna. Låt stå på svag värme i ca 5- 10 min.
- Smaka av med salt och peppar och späd ev med mer vatten/grädde/mjölk till önskad konsistens.
- Servera med riset och gärna en sallad.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This