-

-

Lasagne är smart mat. Gör en stor variant i långpanna och du har massor av portioner att frysa in. Här är en vegetarisk, enkel variant som ger hela 8 portioner.

Lasagnen är lakto-vegetarisk. Gör vegansk genom att byta ut crème fraiche till ex havrefraiche och ost till veganskt ostalternativ.

Antal portioner: 8
Tid att laga: ca 40 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • 1 pkt lasagneplattor a 500 g (18 kr)
  • 2 pkt/burkar krossade tomater (10 kr)
  • 3 dl ekologiska,torkade, röda linser (10 kr)
  • 3 morötter (3 kr)
  • 2 msk tomatpuré (2 kr)
  • 2 gula lökar (2 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (2 kr)
  • 2 grönsaksbuljongtärningar (2 kr)
  • 6 dl vatten
  • 5 dl creme fraiche (19 kr)
  • 2 dl riven ost (8 kr)
  • salt, peppar
  • torkade kryddor ex oregano, timjan, basilika
  • olja

Gör så här

- Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank.
- Skölj linserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötterna och lägg i.
- Tillsätt buljongtärning och tomatpuré.
- Låt koka under lock ca 10 min på medelsvag värme. Rör runt då och då.
- Sätt ugnen på 225 grader
- När såsen kokat klart, späd ev med mer vatten. Såsen ska vara lite tjock och inte rinnig. Pressa i vitlöksklyftorna.
- Smaka av med salt och peppar och andra kryddor efter din smak.
- Gör en ostsås genom att värma upp crème fraîche i en kastrull och blanda i den rivna osten. Låt såsen bli varm så att osten smälter, ska dock ej koka. Salta och peppra.
- Smöra en långpanna och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, ostsås till alla lasagneplattor är slut.
- Avsluta med ett lager ostsås och strö gärna lite ost överst.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.
- Servera med en sallad.

Relaterade recept

6 Kommentarer

  1. Jennie

    Hur gott som helst!

    Svara
  2. Yvonne W

    Hej! Använder du färska lasagneplattor eller ”hårda” och räcker det med ett paket?

    Svara
  3. Vera

    Väldigt gott och enkelt att göra! Har varit vegetarian i hela mitt liv och detta är ett av två bästa recepten på lasagne jag stött på!

    10/10 på både smak, lätthet och pris!

    Svara
  4. Tina Ternstedt

    Det här receptet är ett av de allra mest användbara tycker jag. Jag gör lasagnen ofta, ofta, oftast blir det en stor sats på söndagskvällen inför arbetsveckan. Vill snåla in på fettet lite så jag byter ut hälften av creme fraichen mot vatten och ökar även på mängden vatten totalt sett så pastan inte blir torr. (Det låter inte särskilt gott när man beskriver det så här, men det funkar väldigt bra.) Satsen räcker lätt till 10 matlådor och håller bra i kylskåpet. Tack för en bra blogg och en bra kokbok med många fina idéer och ett bra helhetstänk.

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This