-

-

Lasagne är smart mat. Gör en stor variant i långpanna och du har massor av portioner att frysa in. Här är en vegetarisk, enkel variant som ger hela 8 portioner.

Lasagnen är lakto-vegetarisk. Gör vegansk genom att byta ut crème fraiche till ex havrefraiche och ost till veganskt ostalternativ.

Antal portioner: 8
Tid att laga: ca 40 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • 1 pkt lasagneplattor a 500 g (18 kr)
  • 2 pkt/burkar krossade tomater (10 kr)
  • 3 dl ekologiska,torkade, röda linser (10 kr)
  • 3 morötter (3 kr)
  • 2 msk tomatpuré (2 kr)
  • 2 gula lökar (2 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (2 kr)
  • 2 grönsaksbuljongtärningar (2 kr)
  • 6 dl vatten
  • 5 dl creme fraiche (19 kr)
  • 2 dl riven ost (8 kr)
  • salt, peppar
  • torkade kryddor ex oregano, timjan, basilika
  • olja

Gör så här

- Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank.
- Skölj linserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötterna och lägg i.
- Tillsätt buljongtärning och tomatpuré.
- Låt koka under lock ca 10 min på medelsvag värme. Rör runt då och då.
- Sätt ugnen på 225 grader
- När såsen kokat klart, späd ev med mer vatten. Såsen ska vara lite tjock och inte rinnig. Pressa i vitlöksklyftorna.
- Smaka av med salt och peppar och andra kryddor efter din smak.
- Gör en ostsås genom att värma upp crème fraîche i en kastrull och blanda i den rivna osten. Låt såsen bli varm så att osten smälter, ska dock ej koka. Salta och peppra.
- Smöra en långpanna och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, ostsås till alla lasagneplattor är slut.
- Avsluta med ett lager ostsås och strö gärna lite ost överst.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.
- Servera med en sallad.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This